胡萝卜变质的表现

(一)胡萝卜变质的表现

　　1、颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色是橙色的，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜它的颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。

　　2、重量变轻。新鲜的好的胡萝卜一般含有大量的水分，具有一定的重量，而变质的胡萝卜水分大量流失，没有很多汁液，重量比正常情况下轻很多。

　　3、味道变酸。通常情况下好的胡萝卜是可以生吃的，它具有一股清香甘甜的味道，吃起来让人有食欲，而变质了的胡萝卜放在嘴里就像在咬干木头，没有甘甜之味，只有一股酸涩的味道。

(二)胡萝卜梨泥制作方法

　　1、用料 ：胡萝卜适量，梨半个。

　　2、准备食材，胡萝卜洗干净去皮。

　　3、胡萝卜切薄片，梨洗干净去皮切薄片，一起上锅蒸，直到梨和胡萝卜熟透。

　　4、把蒸熟的胡萝卜和梨一起放入料理机中打成泥状。

　　5、盛出，完成。

(三)胡萝卜怎么保鲜保存

　　1、将洗净的胡萝卜切块，放入耐热容器中淋洒少许水，然后用微波炉加热6分钟，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜2个月左右。

　　2、如果平房住可以用土埋的方法，掩盖胡萝卜的土层要达到20cm以上，经常洒水保持覆土的湿度。

　　3、如果在楼上，你可能用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把口封好，放在阴凉的地方，这样能储存很久的。

(四)鲜奶胡萝卜条怎么做

　　1、材料：胡萝卜3根，青豆50克。调料：牛油、盐、面粉、牛奶、胡椒粉各适量。

　　2、做法：将胡萝卜去皮，切长条状。将胡萝卜放入水中，加牛油、盐、煮软；将青豆用沸水焯熟。锅内倒植物油加热，放入面粉炒出香味，加牛奶搅拌均匀，放入盐、胡椒粉煮成白汁。将胡萝卜、青豆放入味汁中，翻炒入味即可。