绍兴醉鸡怎么做

（一）绍兴醉鸡怎么做

　　1、食材：带骨鸡腿3个，绍兴酒500ml，鸡汤500ml，葱段20克，当归1片，米酒2大匙，姜片15克，糖1茶匙，枸杞10克，姜片20克，盐1茶匙。

　　2、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。

　　3、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。

　　4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没有流出血水就是熟透了。

　　5、鸡腿冷却后放入保鲜盒中，加入材料与煮鸡肉的鸡汤，冷藏一晚即可。

（二）包子馒头生意怎么做

　　1、适可而止，专注品牌，是创业成功的原因，因为口碑远比利益重要的多。

　　2、其他就是用融资的钱在其他地区开分店，把自己的产业覆盖到全国。

　　3、第二个就是通过上市打造自己公司的知名度，现在虽然华南和华东地区巴比馒头比较出名，但是全国的其他地方很多都不知道。

　　4、第三个目的就是要转型升级，向高端餐饮行业领域进军，提高产品的利润。

（三）自己做奶茶怎么做

　　1、先在碗中分别倒入红糖35克、水60毫升、木薯粉80克。

　　2、将木薯粉揉成面团。

　　3、将面团捏成珍珠状。

　　4、在热水中倒入珍珠煮至褐色半透明。

　　5、将红茶包放入杯中泡好。

　　6、加入白糖35克、牛奶300毫升、煮好的珍珠即可食用。

（四）两岁宝宝吃的羊肉片怎么做

　　1、羊肉粥，材料：精羊肉50克，粳米50克。将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。

　　2、羊肉萝卜汤，材料：羊腿肉一大块，葱，姜，白萝卜，盐，白胡椒粉，羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。

（五）怎么做油炸怪味胡豆

　　1、准备材料：胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。

　　2、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。

　　3、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。

　　4、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里，中火慢慢炸制。

　　5、待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。

　　6、炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱搅拌均匀后，放置让它充分冷却。

　　7、依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、盐混合均匀。

　　8、锅里入少许油，放入白糖小火炒化。

　　9、加入饴糖，白糖与饴糖完全融合后，根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起。

　　10、最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌，让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。

　　11、趁热捞出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷却后就可以食用了。