如何做橄榄形状的面包

①如何做橄榄形状的面包

　　1、取200克面粉，糖40克，酵母4克水150ML。

　　2、混合发上两个小时，看到洞洞没 。

　　3、加上牛奶。

　　4、加200克面粉，加糖16克加余下的水。盐4克和一个蛋.揉到光滑。

　　5、发到两倍大。

　　6、分成小剂子，排气十五分钟。

　　7、擀成椭圆形，我擀的不够标准 。

　　8、左右各往中间位置折。

　　9、搓杨长尖形。

　　10、在擀成长三角形。

　　11、从大头往小头的方向卷。

　　12、排入烤盘后，进行最后的发酵，然后刷上蛋液。

　　13、烤箱预热，上下火180度，20分钟。

②如何做虾饺馅料

　　1、食材：鲜虾500克、烤肠2包、小麦淀粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、猪油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒 1勺。

　　2、准备所有食材。青豆玉米焯水，烤肠切碎，虾去壳、抽取虾线剁成泥后，加入生抽、料酒，胡椒粉抓匀腌制一会。

　　3、热锅冷油，油热了下青豆玉米翻炒，加入烤肠粒，翻炒均匀后再加入虾肉，继续翻炒，用筷子顺时针方向搅拌，把虾肉煸成金黄色颗粒状。

　　4、因为虾肉腌制过，烤肠也有味道，在翻炒过程中，根据咸淡适当加入一点生抽，胡椒粉翻炒均匀后起锅备用。（虾泥可以不用炒，直接和焯过水的青豆玉米、烤肠碎、调料一起搅拌均匀，腌制一会就好了。）

　　5、把小麦淀粉、木薯粉混合后，加入煮开的沸水225克，用筷子顺时针方向搅拌成絮状。倒出，用手掌根反复按压，加入5克猪油反复搓揉，搓揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾，醒20分钟。

　　6、把面团搓揉成长条，分成每个10克的小剂子。

　　7、把小剂子分别擀成一张张的饺子皮。

　　8、开始包水晶虾饺了，动作要轻，不然容易破皮。

　　9、所有的虾饺包完后，放入蒸笼。冷水上锅，大火烧开转中火后5分钟关火。（一共10分钟左右，关火后直接打开盖子，不用焖。）

　　10、漂亮的水晶虾饺出炉了。

③猪蹄粥如何做

　　1、原料：大米100克，猪蹄1只，咸豆豉25克，小葱1棵，生姜片3克，清水适量。

　　2、将猪蹄上的残毛污物刮洗干净，先用刀顺长切成两半，再顺关节切成小块，焯水后放在汤锅中，加入适量清水和姜片，用旺火烧开后，去掉浮沫，转小火煮至熟透，捞出猪蹄，剔下肉，切成小块；大米淘洗干净；小葱洗净，切碎花；咸豆豉剁细。

　　3、净汤锅置于火上，倒入过滤好的煮猪蹄原汤，下入大米煮开，转小火煮至米烂汤黏时，再加入猪蹄肉和咸豆豉，续煮约10分钟，撒上小葱花，即可离火食用。