一,鸭胗如何做不缩水
1、首先将鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟。
2、然后捞出放凉后切片。
3、蒜苔洗净切段。
4、接着起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香。
5、最后下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。
二,鱼丸如何做不碎
1、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。
2、剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。
3、锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。
4、锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀，虾煮至变红弯曲。
5、加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
三,猪骨萝卜汤如何做
1、主料：猪脊骨500克、胡萝卜400克、青萝卜700克。
2、辅料：蜜枣10克、陈皮5克。
3、调料：盐3克、酱油5克。
4、将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块。
5、陈皮浸开，洗刮净。
6、猪骨用大热水氽过。
7、待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上。
8、用盐、生抽调味即成。
四,蔓越莓烧饼如何做
1、食材：蔓越莓干适量，面粉适量，鸡蛋适量，清水适量。
2、首先，将面粉准备好。
3、把面粉倒入一个比较大的容器里面。
4、再打入鸡蛋，加入清水搅拌。
5、直到把面粉搅拌均匀。
6、加入蔓越莓干搅拌均匀。
7、热锅热油。
8、舀一勺面糊摊入锅中煎。
9、正反面煎熟即可。
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