鲜笋和排骨怎么做

1)鲜笋和排骨怎么做

　　1、材料：排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许。

　　2、排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。

　　3、烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。

　　4、烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹笋一起翻炒均匀。

　　5、加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左

　　6、右至排骨肉变软。

　　7、揭开锅盖收汁即可。

2)韭菜炒粉丝怎么做好吃窍门

　　1、主料：韭菜1把、粉丝100克。

　　2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量。

　　3、新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净。

　　4、粉丝过水焯软。

　　5、粉丝捞出，控净水分备用。

　　6、根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段。

　　7、炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒。

　　8、待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可。

　　9、翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味即可。

3)菠菜炒粉条怎么做最好吃

　　1、锅里下少许油，烧热后放入五花肉片煸炒至出油，放葱花、姜片和蒜片炒香，同时加点白糖提鲜。

　　2、倒入粉条和菠菜用筷子炒匀，再淋入红烧酱油和料酒炒匀，加适量水炖煮5到8分钟（水量不要没过食材）。

　　3、放盐炒匀，淋入水淀粉用大火收汁，完成。

4)家常毛血旺怎么做好吃

　　1、材料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱适量，姜适量，蒜适量。

　　2、把食材洗净放入盘中备用，葱姜蒜

　　3、火锅底料80克，锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用

　　4、继续把鸭血也焯一下盛出备用

　　5、锅中倒入少许油爆香葱姜蒜，倒入豆芽翻炒，倒水，等水开后加底料，煮到出香味

　　6、再把准备好的菜倒进锅中，依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味

　　7、倒入准备好的碗中，香菜均匀的撒在上面即可