笋丝炒雪菜如何做

（1）笋丝炒雪菜如何做

　　1、材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。

　　2、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。

　　3、春笋剥衣，切丝。

　　4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。

　　5、笋丝淖热水，沥干。

　　6、另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水。

　　7、调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅。

（2）如何做椒盐鱼块

　　1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。

　　2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。

　　3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。

　　4、炸到变白，定型之后捞出。

　　5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸到金黄捞出即可。

　　6、粘上椒盐就可以吃了。

（3）香辣油饼如何做

　　1、面粉、酵母、糖、水，放入容器。

　　2、用筷子拌成无干粉状。

　　3、放在温暖的地方发酵好。

　　4、案板上撒上大量的面粉，将发酵好的面团放在面板上，排气后分成小剂子。

　　5、将小剂子用手稍微拍平。

　　6、放入热油锅里，炸至金黄。

　　7、油辣椒里加入葱花，拌匀。

　　8、用刷子刷在油饼上即可。

（4）如何做腌小萝卜

　　1、用生抽加醋来腌，这样比较好吃。

　　2、萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。

　　3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

　　4、萝卜要加半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分，如此重复一次。这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了。

　　5、出好水的萝卜片里,放好调料腌好后，放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝！放进冰箱会让萝卜口感更好。