酸菜玉米羹如何做

一：酸菜玉米羹如何做

　　1、用料：炒玉米面50克，酸菜1小片，花椒数颗，盐少许，味精少许，水适量，葱花适量，油少许。

　　2、先将生玉米面放在锅中，用中小火炒熟炒香；炒好后，取50克，加适量清水，调成稀糊，备用；酸菜切细末。

　　3、锅中倒少许油，烧热后，下花椒，炒香，捞出。倒入酸菜，煸炒出香味；加入适量水，大火烧开，转中火略煮几分钟；一边搅拌一边倒入玉米糊。

　　4、继续搅拌至汤汁浓稠后，加盐味精调味，出锅，装盘，撒葱花即可。

二：五香鸡如何做

　　1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中。

　　2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。

　　3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了。

　　4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一碗，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些。

　　5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，鸡基本就熟了。

　　6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。

三：香辣猪舌如何做

　　1、准备好卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。

　　2、姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。

　　3、猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。

　　4、锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。

　　5、蒜片下入锅中。

　　6、猪舌下入锅中翻炒。

　　7、加入适量黄酒烹香。

　　8、加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。

　　9、香葱入锅翻炒几下。

　　10、关火，出锅。

四：南瓜紫菜粥如何做

　　1、紫菜15克，老南瓜120克，鸡蛋1个，大米100克，精盐2克，味精3克，米醋5克，熟猪油10克。

　　2、将老南瓜洗净，切成小块；萦莱撕成小片；大米淘洗干净，备用。

　　3、锅内加水适量。

　　4、放入大米煮粥，五成熟时加入老南瓜块、紫菜、精盐、米醋，再煮至粥熟，打入鸡蛋搅匀，调入味精、熟猪油即成。

　　5、功效：紫菜性寒，味甘、咸，有化痰软坚、清热利水、养肝补肾等功效，是肝炎患者极理想的保健食品。老南瓜性温，味甘，有消炎止痛、补中益气、护肝解毒等功效。鸡蛋营养丰富，可增强机体的抵抗力。