丝瓜炒菜花怎么做

（一）丝瓜炒菜花怎么做

　　1、材料：丝瓜200克，菜花300克，西红柿100克，色拉油30克，精盐3克，味精3克，五香粉2克。

　　2、将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

　　3、将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块装入盘中待用，西红柿去蒂，清洗干净，切成小块，装入盘中待用，葱姜切成末待用。

　　4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入菜花翻炒均匀，放入丝瓜块，西红柿块翻炒均匀加入精盐，五香粉，少许清水。

　　5、翻炒均匀，稍微炖一会，烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可。

（二）番茄炒菜花怎么做好吃

　　1、主料：菜花(350克)。

　　2、辅料：番茄(50克)。

　　3、调料：白砂糖(20克)、醋(10克)、盐(1克)、料酒(10克)、味精(2克)、花椒(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、香油(15克)、番茄酱(25克)、大葱(10克)、姜(10克)、花生油(30克)。

　　4、将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水；将番茄洗净，切成小块。

　　5、锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

（三）清炒菜花怎么做最好吃

　　1、主料：菜花1/2个。

　　2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

　　3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

　　4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

　　5、蒜切片，红辣椒切圈。

　　6、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

　　7、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

（四）自己炒菜花如何做

　　1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿；

　　2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

　　3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

（五）牛肉炒菜花如何做

　　1、牛肉200克、菜花150克、油少许、盐少许、酱油两勺、辣椒油一勺。

　　2、首先，把牛肉切片，冻一下的牛肉切起来比较方便。

　　3、把牛肉倒入盘中，加入凉水去除血水。

　　4、菜花切成小块。

　　5、把菜花放到锅中煮一下。

　　6、把锅中加油，放入肉片煸炒。

　　7、倒入菜花一起煸炒。

　　8、加盐1勺，酱油2勺。

　　9、这时候就可以出锅了，之后撒上红油。