1.剁椒凉拌豆腐怎么做
1、主料：豆腐1盒、剁椒15g、盐适量、小葱1根、生抽10ml、香油适量。
2、豆腐取出放入蒸锅蒸制3-5分钟，倒出多余水分。
3、小锅中香油烧热，加入剁椒炒香。
4、加入少许生抽。
5、少许白糖出香味过火。
6、把剁椒倒在豆腐上面撒上葱花即可。
2.给小孩煮肉饼汤怎么做的好吃
1、猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。
2、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。
3、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。
4、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处，再大火续蒸5分钟即可。
3.炒猪心怎么做才好吃
1、原料：青椒一只、猪心一只。调料：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。
2、准备：青椒洗净，去蒂去籽切成块状；猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用；加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。
3、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；
4、余油加入姜片、蒜末爆香；
5、加入腌过的猪心煸炒；
6、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；
7、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。
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