蛋挞用猪油怎么做

一,蛋挞用猪油怎么做

　　1、主料：中筋面粉（水油皮）220克、中筋面粉（油酥）160克。

　　2、辅料：盐（水油皮）1勺、黄油／色拉油／猪油（水油皮）40克、水（水油皮）125克、糖（水油皮）5克、猪油（油酥）90克、淡奶油（蛋挞水）180克、牛奶（蛋挞水）140克、糖（蛋挞水）8克、蛋黄（蛋挞水）4个、玉米淀粉（蛋挞水）15克、低筋面粉（蛋挞水）15克。

　　3、制作水油皮的所有材料和成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟，此时将油酥所有材料和面面团待用，取出冷藏好的水油皮面团，擀平将油酥面团放在水面皮上面将它包入。

　　4、像这样封口处用手捏好。

　　5、将面团翻个身封口处朝下放置。

　　6、擀平。

　　7、将面团两端折过来，中间留点缝隙。

　　8、再对折，这就是完成了一个4折，保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟，重复以上动作三次。

　　9、取出冷藏并对折好的面团，擀面杖擀平。

　　10、从面皮一端朝另一端卷起用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟。

　　11、取出冰箱面团切墩。

　　12、放进蛋挞模按成比模大点静置20分钟，趁静置的时间将蛋挞水所以材料倒入碗里搅拌均匀。

　　13、然后将蛋挞水用勺子舀入蛋挞皮里，差不多2勺的样子，也就7到8分满。

　　14、入烤箱烘烤20分钟，或是根据自己家烤箱温度高度来设置。

　　15、成品出炉。

二,冬天牛腩怎么做

　　1、基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

　　2、调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

　　3、制作步骤：牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

　　4、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

三,南瓜饼怎么做才好吃又简单 简单做出芝麻豆沙南瓜饼

　　老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮。

　　加入适量白糖，搅拌均匀。

　　加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。

　　用筷子搅拌下。

　　揉成南瓜团。取适量南瓜团，搓成长条。

　　切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。

　　取一小团，揉圆。

　　用手轻轻按扁。挤入豆沙。

　　再揉圆，轻轻再按扁。

　　在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。

　　锅内倒适量油，油5_6成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反 面多翻几次。成金黄色时捞出， 用厨房纸巾吸下油即可。

四,雪龙鱼怎么做好吃

　　1、材料：小龙虾10只，金丝鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量 。

　　2、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

　　3、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

　　4、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。

　　5、将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。

五,酱香茄子土豆怎么做

　　1、主料：茄子150克、土豆200克。

　　2、辅料：油3勺、食盐半勺、大葱1段、酱油1勺。

　　3、茄子切成条。

　　4、土豆切成条。

　　5、油热后放入葱花、酱油爆锅。

　　6、放入茄子翻炒。

　　7、放入土豆翻炒。

　　8、加入适量的水，酱、盐盖上盖炖10分钟左右。

　　9、关火，装盘。