（1）青菜肉末面如何做
1、姜片切丝，蒜切末，青菜洗干净一片片剥开，五花肉切碎。放1勺料酒在肉末里拌匀。
2、冷锅加油烧热（2茶匙油），先放入姜丝后放入蒜末，炒至蒜末微黄。加入肉末慢慢翻炒，肉变色后加入生抽老抽和豆瓣酱炒到颜色均匀出油放入糖，再小火翻炒几分钟。
3、小火炒肉末的同时，另一口锅加凉水烧沸腾，下面条的同时加一点点盐，直到面熟透。
4、拿一个空碗，先放入面条。剩下的面条水烫熟青菜。中间放入肉末，旁边放好青菜，最后将面条汤倒入碗内。
（2）干锅鸡丁如何做
1、鸡腿肉放入碗中，放入30克红薯淀粉，搅拌均匀。
2、接着加入一个鸡蛋清，继续搅拌，锅中放300毫升油，油温6成热后，下入鸡腿丁，翻炒5分钟，然后准备一根蒜苗，一根莴笋，一个青椒，半个洋葱。
3、将蒜苗切段，莴笋切成小块，青椒切成小块，洋葱切块。
4、鸡块炸5分钟变金黄后捞出备用。
5、锅中留底油，放入切好的蒜苗、青椒、莴笋、洋葱，下锅翻炒，5分钟后盛出。
6、锅里放入30克干辣椒，放入豆瓣酱爆出香味，放入炸好的蔬菜和鸡丁，放入三克盐，翻炒均匀，即可出锅。
（3）如何做公鸡肉好吃
1、要材料：雄鸡3000克 ，辅材：虫草20克 ，调味品：小葱15克,姜10克,盐8克。
2、雄鸡清洗备用。
3、葱切条，生姜切成片。
4、雄鸡放进锅中，添加虫草、生姜片、葱段、食用盐，再加适度的水，用文火烤煮，待鸡脯肉熟就可以。健脾补肾，养血补肾壮阳。
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