羊肉如何做的好吃

（一）羊肉如何做的好吃

　　1、红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

　　2、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

　　3、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

　　4、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

　　5、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

　　6、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

　　7、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。

（二）香菇烧五花肉如何做

　　1、主料：五花肉750克、干香菇20克。

　　2、辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量。

　　3、香菇提前用温水泡发。

　　4、五花肉冷水下锅，过水。

　　5、过水以后的五花肉用冷水洗净，切片。

　　6、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒。

　　7、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽调色。

　　8、再加入盐调味。

　　9、将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内，煮开。

　　10、煮开后的肉转移到慢炖锅内，小火慢炖。

　　11、炖到五花肉酥软即可。

（三）如何做分色奶茶

　　材料：立顿比利时风情巧克力奶茶包、动物性鲜奶油、奥利奥饼干、开水。具体做法做法：

　　1、奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣。

　　2、动物性鲜奶油打发到7分。

　　3、烧开水，冲泡奶茶包，搅匀。

　　4、将打发好的奶油放在奶茶上面，之后撒上奥利奥饼干碎，最后放上一点绿色植物就可以了。一般用薄荷之类的会看上去比较高档。

（四）笋丁饺如何做

　　1、五花肉剁成泥，笋丁，胡萝卜丁，香葱拌入肉馅中，加盐，味极鲜拌匀，加清水，顺时针搅拌。

　　2、把肉馅分入饺皮中，搅肉馅时，少量加水，顺时针搅拌，待水杯被肉馅吸入后，再加水，再搅拌。

　　3、包的时候，饺皮边适当抹些清水，容易黏合，将馅包进去即可。