端午节作文500

一.端午节作文500

　　1、一年一度的端午节到了，我开心极了，因为又可以吃到奶奶包的粽子啦！吃过早饭，就见奶奶在客厅整理那一大堆的粽叶，又是清洗，又是剪去多余的边叶……忙得有条不紊。我凑过去，这时妈妈已把洗净糯米端来，只见奶奶先拿来粽叶然后把它折成喇叭状，把米放进去，又在中间放一粒我最爱吃的红枣，再把粽叶左绕右绕的，最后拿一根线沿着对角扎起来。嗬！一个有棱有角的粽子就包好了。

　　2、我问奶奶：“为什么每年的五月初五，大家都要包粽子呢？谁第一个包粽子的？”奶奶一边包粽子，一边说：“这里有关于粽子的一个感人的故事，想听这个故事吗？”

　　3、我连忙央求奶奶，说：“想听！奶奶你给我讲讲吧！”奶奶说：“传说过端午节是为了纪念爱国诗人屈原的。屈原原来个忠臣是楚国的大夫，他受到的奸臣的陷害，不能保卫自己的国家。为了表明自己的忠心，为了唤起楚国百姓的爱国之心，屈原就抱着大石头跳入了汨罗江里以死来抗争。楚王听到这个消息后才醒悟过来，于是就让去打捞屈原的尸体，但是屈原已经跳江有两三个钟头了，怎么捞得到呢？而且水里又有许多蛟龙。当地的农民怕屈原的肉体在水里会被蛟龙吃掉，于是便把饭团、鸡蛋等东西投到江里。后来人们就努力的修改，就变成现在的粽子。”

　　4、我看着箩筐里一个个粽子，似乎看到爱国的屈原抱起石头正往汨罗江跳……

二.奶汤鱼丸如何做

　　1、选活草鱼一条，刀背敲击鱼的头部，敲晕草鱼，然后去除鱼鳞。之后从草鱼背部开刀，鱼头部分要用力压刀才能破开鱼头，那样鱼就分开了。取出鱼的内脏，黑膜要刮尽，否则也是有苦味的。最后摘去鱼鳃，将整条鱼洗净。洗净好的鱼，先将鱼头剁下，割下一边的鱼肉，剔去鱼排，鱼肉中间横切一刀，不要切断，将鱼肉移至砧板边缘，用斜刀剃下鱼皮，再切去鱼红，这样做出来的鱼丸就会很白。将另一边的鱼肉剃下鱼骨，把鱼骨、鱼头辗成大块和鱼皮、鱼红一起盛入碗中备用（用来做鱼汤）。

　　2、将剃好鱼骨的鱼肉先切成小条，再将鱼肉小条剁成鱼泥盛入碗中。

　　3、鱼泥中加入适量的姜末、盐、鸡精、胡椒碎，再加入适量的水后（水多鱼丸滑嫩松软，水少鱼丸弹性十足），用手朝一个方向和上劲。另取碗一只，加入半个蛋清和适量的生粉，加适量的水和均匀，当手抓起生粉水能够成一条线，说明粘稠度合适，这时将生粉水倒入鱼泥碗中打均，打均后做出的鱼丸更滑嫩。接着朝刚才的方向搅打上劲，当鱼蓉粘在手上和碗边时，这时的鱼蓉做出来的鱼丸光滑、富有弹性。

　　4、锅热去适量的猪油，光锅，将油均匀的粘在锅的四周，撒入适量的盐，防止鱼粘锅。倒入鱼骨，小火稍微煎黄，把煎黄的鱼翻面继续煎黄。两面煎好的鱼骨用勺子炒碎，炒碎后加入生姜片和大葱碎一起炒香。之后加适量的二锅头酒，盖上锅盖转大火焖15秒。打开锅盖，加入适量的冷水（加热水会腥），盖上锅盖熬制10分钟。打开锅盖，看鱼骨上的鱼肉是否熬烂，最后把熬好的鱼汤用密漏滤渣。

　　5、将滤好的鱼汤回锅，开小火。把和好的鱼蓉用调羹挤到锅内，当鱼丸全部做好时，加适量的盐、鸡精转大火烧开，将鱼丸煮熟。碗中加适量的葱花，将做好的鱼丸汤倒入碗中，再撒入枸杞，美味即成。

三.如何做脆鸡蛋饼

　　1、首先准备适量的面粉，装在小汤碗里，准备一颗鸡蛋，洗净外壳上的污垢，3根香葱洗净备用。在面粉里放入适量的盐，在打入鸡蛋。

　　2、加入适量的清水顺时针搅拌，直到没有颗粒，水与面粉完全融合。面粉稍微调的稀一点，用筷子挑起马上就可以滴下去的样子就差不多啦。

　　3、调好的面粉糊里加上切碎的香葱。

　　4、再稍微搅拌，让香葱也充分融入面粉糊中。锅烧热放入适量的油，要想脆脆的油就稍微多一点。

　　5、油烧热，把火调到最小，用大汤勺挖一勺放入油中。等一面成型时再翻过来，注意千万别糊啦，只要成型就可以翻。

　　6、等翻过来的一面也成型后，就用锅铲轻轻的压饼，让里面厚的地方流出来。现在就像在炸饼一样，一面焦脆后再翻到列一面。

　　7、小火煎到第二面快好时，用锅铲把煎好的饼移到锅边沥油，同时再挖一勺面糊入锅煎。把煎好沥干油的饼拣到小盘子里。

四.香菇鸡蛋卷如何做

　　1、用料：鸡蛋2个、香菇若干、盐适量、娃娃菜若干、剁椒或辣椒、黑椒酱。

　　2、鸡蛋打散，娃娃菜切丝、香菇浸泡后切丁。

　　3、娃娃菜和香菇入锅炒熟，加入适量剁椒增点辣味（也可以根据自己的口味加料），加淀粉勾芡。

　　4、热锅，小火，不加油，倒入部分鸡蛋，慢慢成形鸡蛋饼后，加入炒好的料，卷起。

　　5、剩下的料可以用小碟装好直接吃。