瘦肉灼菜心如何做

Ⅰ:瘦肉灼菜心如何做

　　1、用料：菜心500克、猪瘦肉150克、盐3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、葱白1克。

　　2、准备食材：猪瘦肉、菜心。

　　3、猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟。

　　4、菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水。

　　5、清水煮沸，放入菜心烫熟。

　　6、捞出沥干水，装入盘子。

　　7、热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟。

　　8、把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。

Ⅱ:香辣羊锅如何做

　　1、羊肉500克、胡萝卜120克、土豆120克、洋葱80克、腐竹10个、色拉油、醋、姜1块、蒜1头、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽、香叶2片、草果1个、郫县豆瓣酱适量。

　　2、做法：羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

　　3、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；腐竹节提前用清水泡发。

　　4、热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜、大蒜，炒匀。

　　5、加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀。

　　6、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。

　　7、下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟。

　　8、下入腐竹节，煮约2分钟，再下入洋葱，煮一分钟后即可出锅。

Ⅲ:腊肠四季豆如何做

　　1、腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用。

　　2、锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂。

　　3、等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色。

　　4、撒入适量盐，混合均匀。

　　5、四季豆变软 后，沿着锅边淋入少许水。

　　6、腊肠炒四季豆烧开即可出锅。

Ⅳ:用番茄如何做火锅底料

　　1、首先我们需要把番茄用清水清洗干净后，用开水浇在番茄上这样子比较容易剥番茄皮，然后把番茄切成小块备用。

　　2、接下来我们需要把锅烧热，里面加入适量的油，然后把花椒、大料、八角放入锅里面炸，这样子调料香味就可以就在油里面了，记得要把渣子捞干净。

　　3、最后我们需要把西红柿块、番茄酱放入油锅里面煸出红油，然后加入适量的水，然后再把大葱段放入锅里面煮就可以了，大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火。这样子番茄火锅底料就做好了。