纯牛奶如何做简单小吃

一：纯牛奶如何做简单小吃

　　1、纯牛奶180毫升，姜汁12毫升，150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗，糖12克。

　　2、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里。如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。

　　3、取180毫升纯牛奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀。

　　4、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。

二：荷包鸡如何做

　　1、火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片；

　　2、鸡脯肉除去筋皮，剁成细泥，掐成16个剂子；

　　3、将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉，用小擀面杖捶打，成直径约1.5厘米的圆片待用；

　　4、猪肉加葱、姜，剁成泥，装碗内，加酱油、味精、鸡蛋搅匀，分别放到16个鸡肉片上，对折成半圆形，再用筷子夹成荷包形；

　　5、汤锅置旺火上，加水烧开后，撒上火腿、口蘑、玉兰片、青豆，将包好的荷包鸡投入锅内，加入料酒、细盐，煮熟捞出，装入汤碗内，撒上胡椒面，淋入香油即成。

三：如何做酸汤牛杂

　　1、酸笋，酸汤，切段的蒜苗和切成丝的姜备好。

　　2、牛肚，牛百叶，牛黄喉，牛肠，牛心，牛肉洗净切成片。

　　3、把所有的牛杂全倒进一大碗里，用食用油，姜丝，生粉把牛杂腌制20分钟。

　　4、把酸笋用热干锅炒干水份。再加入一勺油烧热把酸笋炒香。

　　5、酸笋推到锅边，再加入一勺油烧热酸汤和切成末的红尖椒加入，用油爆炒一会。

　　6、倒入一大碗牛骨汤。用大火烧开转小火汤煮5分钟加入胡椒粉。

　　7、把全部牛杂倒入酸汤里，调入料酒。汤再一次烧开后放盐。

　　8、牛杂煮3到5分钟刚好熟就可以起锅了。把牛杂倒入大碗里撒上葱花即可。

四：如何做酸荞头好吃

　　1、荞头洗净切丝，加入食盐用手抓匀。

　　2、腌渍10-15分钟的样至入味，然后用凉开水洗去咸味。

　　3、蒜头、辣椒和香葱处理好备用。

　　4、将葱花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、鸡粉加入碗里，拌匀调成汁。

　　5、炒锅热油加入花椒，烧至花椒出香味。

　　6、把烧好的花椒油，趁花加入调好的拌汁里并拌好备用。

　　7、把洗去咸味的荞头丝加入深盆里，加入辣椒丝，再倒入调好的拌汁，手戴一次性手套，用手抓匀就好。

　　8、把拌好的荞头，用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏2、3小时再吃口感更佳哦，食时拌上香油即可装盘。