泡椒凤爪怎么做

Ⅰ：泡椒凤爪怎么做

　　1、准备食材。将鸡脚剪去指甲,剁成小块

　　2、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

　　3、锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。投入浸泡过的鸡脚。

　　4、锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。

　　5、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。

　　6、冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。

Ⅱ：怎么做红油酸辣豆角

　　1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。

　　2、辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。

　　3、先将酸豆角清洗干净。

　　4、准备好辅料。

　　5、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。

　　6、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐即可。

Ⅲ：西芹土豆饼怎么做

　　1、用料：熟土豆600g，芹菜600g，橄榄油2汤匙（30ml），早餐香肠2根，咖喱粉2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）。

　　2、将早餐香肠切成1cm厚的小圆片。芹菜对半剖开，放入沸水中煮10分钟，取出，用凉水冲凉待用。

　　3、熟土豆去皮，用擦板将土豆和芹菜擦成丝，放入盐和黑胡椒粉调味。

　　4、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟，再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟，接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟。

　　5、最后将土豆饼翻面，再用小火继续煎制10分钟即可。

Ⅳ：糖柚果汁怎么做

　　1、主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。

　　2、辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升）红糖250~300克熟白芝麻50克。

　　3、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。

　　4、下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25克的剂子30个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。

　　5、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。