一大块肥牛怎么做

Ⅰ:一大块肥牛怎么做

　　1、食材：鲜牛肉3斤、盐4两、料包1大包、甜面酱1包、料酒适量、葱、姜各适量、糖2两。

　　2、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

　　3、将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

　　4、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

　　5、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

　　6、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

　　7、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

　　8、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

Ⅱ:在家做煎牛排怎么做好吃

　　1、用料：牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。

　　2、先将牛排置于常温下解冻40-50分钟，等待牛排温度与室温一致

　　3、准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆，同时煎荷包蛋备用。

　　4、热锅冷油煎牛排。大火加热，油热后，取牛排直接下锅。当面煎2分钟，再翻面煎2分钟（视牛排厚度及几成熟决定）。

　　5、把煮熟的意面和青豆放入锅里，利用剩余的牛肉汁煎制入味。最后，出锅摆盘。

Ⅲ:苹果披萨怎么做

　　1、准备1个苹果。

　　2、洗净后对半切开，

　　3、去掉中间的苹果核，切薄片，

　　4、切好的苹果片加入2匙白砂糖腌一下备用，

　　5、8寸披萨饼皮1张，

　　6、饼皮上用叉子戳上小洞排气，

　　7、烤箱180度预热中层上下火烤8分钟左右，

　　8、取出烤过的披萨皮稍放凉 饼底均匀撒一层马苏里拉奶酪碎，

　　9、上面均匀码上一层腌过的苹果片，

　　10、上面铺一层马苏里拉奶酪碎。

　　11、烤箱200度预热层上下火烤10分钟左右即可。

Ⅳ:熟的冻牛肉怎么做才好吃

　　1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

　　2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

　　3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

　　4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味

　　5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

　　6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。

　　7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。