牛骨头怎么做

一)牛骨头怎么做

　　1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。

　　2、没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸

　　3、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

　　4、烧开后明显看到有血块和其他脏物。

　　5、把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以我的做法是把第一水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。

　　6、不用担心营养会流失，其实营养不会在短时间内都煮出来，这就是为什么我们说煲汤要煲的越久越好。

　　7、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。

　　8、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。

　　9、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整。

　　10、用的是高压锅，压40分钟。凉后即可起锅了。

　　11、平时煲好烫晾凉后分成几份放在不同的盒子里面冷冻上，吃的时候拿出来一盒煮面或者放入各种菜进去。

二)莴笋怎么做榨菜

　　1、莴笋3根，辅料香菜适量，配料盐，适量，香油适量，大蒜适量，糖适量，辣椒油适量。

　　2、将莴笋削去外皮。

　　3、将莴笋切片，厚度1厘米。

　　4、将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）

　　5、用手来回抓，这样可以杀出更多水分。

　　6、莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。

　　7、挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。

　　8、压好的莴笋，这时就是榨菜了。

　　9、香菜切段备用。

　　10、取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。

　　11、将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。

　　12、最后放香菜搅拌。

三)海鲜大虾和螃蟹怎么做好吃

　　1、砂锅焖虾：大虾清理干净，放食盐和料酒腌制，砂锅中放葱姜蒜爆香，加入香菇片炒匀，再放上大虾，焖煮一下，撒上葱花美味即成。

　　2、螃蟹焖鸡肉：螃蟹切开清理干净，油热后炒香盛出；再放鸡肉煸炒，加啤酒焖煮20分钟，加入螃蟹和芹菜接着翻炒均匀即可。

　　3、香辣钉螺：钉螺去掉尾部，清洗干净备用。起锅烧油放姜蒜和辣椒酱炒出香味，放入钉螺和啤酒，焖煮一下收汁即可。

四)宝宝的辅食应该怎么做

　　1、一般添加辅食，我们是有这样一个规律。四到六个月开始可以添加，根据孩子的情况，如果孩子看到你们吃东西流口水，流得很厉害，然后抢着要吃，如果有出现这些情况，又不是纯母乳喂养的情况下的话，我们是可以开始添加辅食了。添加辅食，我们最早添加的就是米粉，含铁相对高一点的米粉。 我们添辅食的时候，要注意一次不要添加多种，一种一种来，四到六个月的孩子的话，我们一般是添加泥状物，像米糊、蛋黄、烂粥这些东西。

　　2、 但是，我们添加辅食之后，并不是说孩子爱吃辅食，我们就给他吃很多辅食，奶量就降低，那肯定不行的，这样会影响孩子的生长发育。当我们七到九个月的时候，我们就是可以以一些沫状物为主，像一些烂面条、猪肝泥、肉沫、鱼泥，这些东西我们是可以添加的。 像我们十到十二个月的话，我们就是一些碎一点的食物，像面包、馒头、软饭、碎肉、碎菜、豆制品，这些我们都可以加了。 然后，一岁以后的话就是块状物，慢慢地就过渡到我们一般的饮食了。