土豆丝怎么做才辣

一)土豆丝怎么做才辣

　　1、准备食材：土豆，青椒，红椒。姜蒜葱，盐，白醋，香油。味精。

　　2、先将土豆去皮洗净，切丝儿。将切好的土豆丝儿泡粮放在水里，防止土豆氧化，

　　3、姜洗干净去毛切成丝儿。

　　4、锅里面加清水，水烧开之后放盐。放入切好的土豆丝焯水捞出。

　　5、葱姜蒜洗干净，蒜切末，葱姜切片儿。

　　6、在锅里面放入油，大火将油少成七成熟。葱姜蒜放进去炒出香味，把青椒丝儿放入炒半分钟。

　　7、把焯好的土豆丝儿大火爆炒。再放盐味精白醋继续大火翻炒两分钟。

　　8、出锅前再放点油翻炒均匀就可以关火了。

二)干辣椒怎么做辣椒油

　　1、准备干辣椒粉，可以去超市或者菜市场购买一些干辣椒粉，一定要保存完好的，没有生虫、没有霉变的。如果没有买到干辣椒粉，那就把干辣椒放到搅拌机里面打碎，做成辣椒粉。若是连干辣椒也没有，那就自己去买一些新鲜的红辣椒，将其晒干之后打碎。

　　2、准备花生，在制作辣椒油的时候，可以加点花生或者豆豉，我们在外面买的辣椒油里面，大多含有豆豉，吃起来味道非常劲爆，这里，我们主要是放花生，因为花生吃起来很脆。将花生壳剥掉，放到碗里面备用。

　　3、炒辣椒油，先准备酱油、生抽之类的调味品。将大葱清洗干净之后，切成一条一条的长段状，将锅子烧热，之后，倒入大量的食用油。等油热了之后，加入准备好的调味品。这个时候，要注意控制火候，避免调味品被烧焦，翻炒一番。

　　4、做辣椒油，将花生和芝麻、干辣椒粉放到准备好的大碗里面，等锅子里面的调味品翻炒好之后，将热油直接淋到大碗里面，这时就可以闻到辣椒油的香味。用筷子搅拌充分，等其稍微凉却之后，将做好的辣椒油装到罐子里面，放到冰箱保存。想要吃的时候，就可以取一点出来吃。

三)怎么做韭菜虾仁馅饺子

　　1、原料：盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜。

　　2、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁；

　　3、和面，做好饺子皮；

　　4、开始炒菜馅；

　　5、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；

　　6、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料；

　　7、最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入盘中；

　　8、所有的这些做完之后，要注意等到做好的馅凉后才开始包，这样包的饺子不容易破。

四)酥软大麻花怎么做

　　1、材料:面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 （25g)

　　2、首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

　　3、其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。

　　4、再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。

　　5、最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软大麻花

五)风筝怎么做

　　1、将一张纸裁剪成50厘米左右的正方形纸片。

　　2、用竹签做龙骨固定两角，用另一根竹签折成U形固定另外两角。

　　3、将剩余的纸裁成纸条，连接起来粘在尾部作尾翼，两侧粘上短一点的纸条坐侧翼。中间绑上风筝线后即可开始放风筝了。