水煮鱼好吃怎么做

（1）水煮鱼好吃怎么做

　　1、食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。

　　2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）。

　　3、烧开一小锅水，洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

　　4、炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

　　5、另取一锅，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准）。待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。

　　6、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

（2）石榴汁可以怎么做饮料

　　1、把石榴切开。

　　2、取出石榴籽。

　　3、把石榴籽装入裱花袋。

　　4、捏紧袋口用擀面杖按压敲打出汁。

　　5、把裱花嘴剪个小口，把汁挤到杯子。

　　6、加适量雪碧。

　　7、加一瓶养乐多。

　　8、再放点石榴籽和迷迭香做装饰，石榴汁做好了。

（3）正宗烤鱼怎么做

　　1、准备食材：鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。

　　2、鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。

　　3、把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用啦，你都学会了吗？

（4）怎么做好吃红烧肉

　　1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。

　　2、捞出冲洗干净沥水。

　　3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。

　　4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。

　　5、加红烧酱油炒匀至上色。

　　6、倒入可乐，加盐。

　　7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。

　　8、转大火收汁后起锅即可。

（5）小鱼干怎么做才好吃

　　1、准备小鱼半斤、郫县豆酱适量、干辣椒一把、青辣椒半只、清水少许、料酒少许、蒜头半颗、油适量。

　　2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。

　　3、再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味会弱一些。

　　4、郫县豆酱一小勺，热锅下油，油稍微开的时候，加入蒜泥爆香几秒钟即可。

　　5、加入小鱼干、干辣椒段、青椒一起爆香，再加入极其少量的水。

　　6、最后在翻炒几下，就可以关火起锅。