香菇胡萝卜菜菜

一)香菇胡萝卜菜菜

　　1、主料：胡萝卜、香菇、圆白菜各适量，调料：油、盐、鸡精、水各适量。

　　2、香菇提前泡发，洗净，切成丝，备用。

　　3、胡萝卜去皮洗净，切成丝，备用，

　　4、圆白菜洗净，切成丝，

　　5、烧锅倒油烧热，下入圆白菜香菇和胡萝卜翻炒一下。

　　6、接着，加少许水盐翻炒至圆白菜断生。

　　7、最后，加点鸡精炒匀，就可以了。

二)胡萝卜蛋饼怎么做

　　1、食材：胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉40克，葱1棵，五香粉一勺，盐适量。

　　2、胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝。

　　3、香葱摘去老叶，洗净，切葱花。胡萝卜丝放入大碗中，加入葱花。

　　4、再打入鸡蛋。再放入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀成面糊状；

　　5、锅开小火预热，用刷子刷一层薄油（色拉油或其他食用油都可以）；

　　6、模具中倒入面糊，待底部的面糊凝固后，翻面，煎至两面金黄色即可。

三)胡萝卜能和莴笋和鸡一起炖吗

　　1、胡萝卜能和莴笋和鸡一起炖。

　　2、材料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，莴笋一颗，香茹三两，盐，生姜片三片。

　　3、胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净。

　　4、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、莴笋、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。

　　5、水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐。

四)香椿芽胡萝卜蛋饼怎么做

　　1、主料：鸡蛋4个。

　　2、辅料：胡萝卜20克、香椿100克。

　　3、调料：食盐1小勺、淀粉1小勺、葵花籽油2大勺。

　　4、香椿苗取最上面的嫩芽，洗净后放入沸水中氽烫一下，切成细小的末备用。

　　5、迷你胡萝卜切成细条，再横刀切成细小的丁。

　　6、将鸡蛋打散，其他食材备好。

　　7、香椿和胡萝卜放入打散的鸡蛋中，洒入一小勺盐、一小勺淀粉，打匀。

　　8、锅中放入两大勺油，用手放在锅上试油温，微微热度时就可将蛋液从中间一次性倒入。

　　9、迅速转动平底煎锅，让鸡蛋变成蛋饼，中火慢慢煎熟。

　　10、翻面时用锅铲慢慢放入蛋饼的中心，感觉能整个提起来时再迅速翻转，煎熟另外一面。

　　11、最后随个人喜好切成三角形或者正方形，码整齐装盘，沾酱汁食用皆可。