百合小炒肉怎么做

一)百合小炒肉怎么做

　　1、食材：百合(干)100克，木耳100克，瘦肉200克，红椒5克，葱2根。

　　2、准备好食材，洗净。

　　3、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段。

　　4、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、红椒，断生，倒入百合、黑木耳，调入盐、鸡粉。

　　5、翻炒熟即可。

二)榴莲曲奇怎么做

　　1、原料：牛奶40克、砂糖40克、黄油160克、低筋面粉175克、榴莲粉25克、盐1克、杏仁粉40克；

　　2、榴莲干用料理机磨成粉。

　　3、牛奶和糖加热融化凉后待用。

　　4、黄油室温放软，打发分次加入牛奶糖水，直到有光泽。

　　5、面粉，杏仁粉，榴莲粉，盐混合均匀后倒入打发的黄油中搅拌均匀，

　　6、选自己喜欢的花嘴，装入裱花袋随意挤。

　　7、挤好的曲奇入烤箱。烤箱上下温190度烤20分钟即可。

三)怎么做小炒鱼

　　1、准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。

　　2、具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。

　　3、青椒、洋葱切片备用。

　　4、锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。

　　5、烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。

　　6、出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。

四)清醉竹笙怎么做

　　1、 干竹笙50克，五花肉100克，鸡油30克，鸡壳1个，上汤400克，味精5克，精盐、胡椒粉各适量。

　　2、将竹笙用温水泡发，洗净去掉黑色的和杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分后，逐条砌齐，用刀切去头尾（长的可切为两段），放进炖盅，加入鸡油、精盐。

　　3、把五花肉用刀片薄，鸡壳轻轻打碎，用开水泡过洗净，盖在竹笙上面，加入上汤、味精，放进蒸笼炊30分钟，取出后去掉上面盖肉和鸡壳，撒上胡椒粉即可。