咸肉炒年糕如何做

（一）咸肉炒年糕如何做

　　1、备好材料：咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。

　　2、香菇和胡萝卜切片，包菜和木耳切丝。

　　3、年糕切片。

　　4、咸肉切丝，姜切丝，蒜拍一下切碎。

　　5、油锅烧热，先下姜和蒜，再下咸肉翻炒。

　　6、炒变色加小半匙糖提鲜调味，翻炒匀盛出待用。

　　7、将锅清洗干净，再倒些油，油热先下胡萝卜和香菇炒出香味，然后下包菜和木耳翻炒。

　　8、炒变色后加盐调味。

　　9、将年糕铺在菜的上面。

　　10、盖上锅盖，约焖2分钟。

　　11、打开锅盖，如年糕已经软了，将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。

　　12、翻炒均匀就可出锅了。

（二）鱼香水煎包如何做

　　1、把包好的包子放桌子上备用。

　　2、在平底锅中倒入适量的花生油，等油大概熟了以后把包子放入锅里，盖上锅盖，开小火煎一会。

　　3、在碗里加入适量的干面粉，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀。

　　4、打开锅盖，把装有面粉的水倒入平底锅，大概淹过包子的三分之一左右。

　　5、盖上锅盖，加大火焖一会。

　　6、观察锅里已经没有水份，并且闻到煎包的香味了，说明好吃的水煎包就做好了。

　　7、把水煎包用木铲盛出来装碗里，美味的水煎包就可以上桌了。

（三）牛肉汤如何做不浑浊

　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。

　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。

　　4、大火烧开关小火煲1小时以上。

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

（四）山芋粉如何做饼

　　1、红薯粉倒入一个较深的盆里，慢慢加入刚烧开的开水，一边加水，一边搅拌，让红薯粉充分吸收水分。

　　2、一定要用开水烫粉，这样煎出来的饼才会晶莹柔软。

　　3、自制的红薯粉里会有很多粗细不一的坚硬颗粒，拌匀后盖上盖子，让它充分软化。

　　4、小颗粒吸水后，再充分搅拌就差不多了，如果想要煎饼更细腻，可以将粉糊过筛一遍。

　　5、过筛后的粉浆变得非常细腻，用筷子搅拌，面糊表面出现的纹路不太容易消失的状态为最佳，不能太稠，也不能太稀。

　　6、粉浆调好后撒入葱花和盐，根据自己的口味还可以加入其它胡椒粉、花椒粉等等调味。

　　7、加入一个鸡蛋，充分搅拌至完全吸收，这时候粉浆呈现出漂亮的淡黄色。

　　8、锅里倒入少许油，微微加热，将调好的红薯粉浆倒入锅中，缓缓转动锅，让粉浆布满锅底；转小火慢慢煎，表面的粉浆也微微变色，稍微凝固后，可以晃动锅，红薯粉饼能自动滑动就表示底部熟透了。

　　9、翻个面，将两面都煎至焦黄即可出锅。

（五）文理分科该如何做决定

　　文理分科应从以下4个方面综合考虑：

　　1、兴趣是最好的老师

　　世界的发展过程、国家的社情民生、宇宙的神秘浩瀚、物种的进化变迁等等这些知识，总会在某一个方面或者某几个方面对它产生兴趣。而在学习过程中，兴趣会发展为动力，让乐此不疲地进行钻研。回顾以往的生活，仔细寻找自己感兴趣的点后，再去决定文理科的选择，这样在今后的学习中会事半功倍。

　　2、借鉴初中以及高一的学习经历

　　在应试教育的阶段，光有兴趣是远远不够的，还要分析自己在考试中什么科目上能够拿到相对较高的分数，因此需要借鉴一下初中以及高一半年学习同时学习文理科的成绩，用成绩来寻找自己的擅长科目，借鉴初中或高一学习经历。

　　3、分析自己的思维方式

　　科学证明，男生较女生有更好的抽象思维能力，在空间、数学等方面具有天然的优势，女生较男生有更好的具体思维能力，在文字、语言等方面具有一定的天赋。但是，这些都是从个体差异来进行比较的，并没有就个人本身进行比较，很多男生的具体思维能力与抽象思维能力相差无几，甚至更强，同样，女生也会如此。因此，应该具体问题具体分析，具体分析自己的思维方式到底哪一方面更强，而不是被以往既有的经验所束缚。

　　4、考虑未来从事工作的方向

　　现在所学习的知识在将来都会变为自己的生产工具，因此在选择文理科时有必要考虑未来从事工作的方向。