砂锅上汤鸡怎么做

（1）砂锅上汤鸡怎么做

　　1、材料：走地鸡500克，红枣3克，党参3克，枸杞5克，姜片少许，适量盐。

　　2、将鸡洗净 切块，姜切片。

　　3、砂锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入红枣，党参，枸杞，姜片，煮约40分钟左右，即可调味饮用。

（2）雄鱼怎么做好吃

　　1、食材：雄鱼两斤左右、葱两根、姜5~8片、蒜5颗、紫苏一根、味精少许、红辣椒三个。

　　2、开火将锅烧一下，再将姜把锅底刷一遍。

　　3、之后将葱，姜，蒜，剁辣椒，紫苏准备好 。

　　4、把油倒入锅中。

　　5、大约2分钟后，把手放在锅上感觉到温度升高，再将鱼打开放入锅中 。

　　6、加入适量的盐，等鱼那面渐渐变黄，再将鱼反过来，加点盐。

　　7、把开始准备好的姜蒜，紫苏，剁辣椒放在鱼上。

　　8、过两分钟后倒入水，注意，水一定要盖住鱼。

　　9、然后等它煮成乳白色，放点鸡精。

　　10、最后在上面放点葱做点缀，一道香喷喷的煮雄鱼就最好了。

（3）黄焖鸡怎么做

　　1、主料：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。

　　2、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；

　　3、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；

　　4、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

（4）虾米蒸鸡蛋怎么做

　　1、先把虾米、干贝洗干净，沥干水分备用。

　　2、葱切成葱花备用。

　　3、鸡蛋打散，加入温水和盐、油，沿着同一个方向搅拌。

　　4、鸡蛋液上面撒上虾米。

　　5、碗里盖上保鲜膜，放入锅中蒸八分钟。

　　6、蒸蛋上面撒上葱花，开吃。

（5）揪面片怎么做

　　1、食材：面适量、洋葱适量、土豆适量、白萝卜适量、盐适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆条适量。

　　2、和好的面，醒着等用。

　　3、上锅，烧火。

　　4、切好土豆条，白萝卜条，以及洋葱条。

　　5、水开了后，加入一点儿盐。把土豆条和白萝卜条放进水里，如果你想吃较熟的洋葱，现在也可以把洋葱一起放进去。如果吃脆一些的，可以一会儿再放。

　　6、继续等水再开。等水的时间，可以开始擀面了。

　　7、把醒好的面，放在擀面板上，然后用擀面杖用力往前推。擀成均匀的薄片。

　　8、用刀均匀地切成条。开始揪，拿一条，一手托面，一手柔柔地扯，这样，可以随意扯成揪面片或者是揪面条。揪面片的话，可以扯一下，就弄断。而揪面条的话，则一直扯就可以。

　　9、把扯好的面，丢进沸水源，也就是哪里烧得最沸的，就往那里扔。

　　10、在面条快熟的时候，加入盐，记得，根据自己的口味二次加盐。再加其他的调料。

　　11、盛到碗里，然后加入辣椒面和醋即可。