茶叶大米粥如何做

一)茶叶大米粥如何做

　　1、先将茶叶用温开水稍为洗烫短时间〈约几十秒钟)，去掉尘土及陈旧气味，备用。

　　2、大米用清水洗净，备用。

　　3、把全部粥料准备就绪后，先将茶叶放入沙锅内，加入适量清水，煎茶汁。煎好后，去掉茶叶渣，然后把大米放进有茶汁的沙锅内，煮粥，至大米糜烂即可。可作为主食，在餐饮中食用，每天一次，连续服用三周。

二)绿豆如何做月饼馅

　　1、准备好食材。

　　2、绿豆挑选一下，洗净。

　　3、加入适量清水泡约8小时。

　　4、加入汤锅里，加入清水刚沫过绿豆约1至2CM。

　　5、烧开后，煮约25分钟，绿豆一捏即碎。如果绿豆加水太多或煮的太烂，最后因太稀而炒制的时间就会需要更长。所以煮好豆是关键哦。

　　6、稍微凉一下，加入适量绿豆在料理机杯中。适量加点水。

　　7、搅拌时太厚，不易搅动还需要适量加水。料理机停止时，加入水，用刮刀拌一下，因为水不易流到下面而要拌一下。

　　8、全部搅拌后，加入锅中，加入部分糖和油，没缘锅边倒入。

　　9、锅铲竖起来，圆圈划动。分次加油时，油缘锅边倒入。要不停划动，要不热气容易从锅底冒出来，绿豆馅会飞出来烫人。

　　10、从绿豆馅入锅时至最后，就把火调至保温状态。要不容易糊锅，停下来休息时要把火关掉。

　　11、不停翻炒，稠厚状态。如果是做月饼馅，此时加入约15克的熟面粉。

　　12、最后炒至成团，翻炒时，不粘锅底了。这个还有点湿。

　　13、最后装出凉透后即可做点心。

　　14、用模具做朵花儿。

三)如何做豆腐好吃

　　1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；

　　2、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；

　　3、下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。

四)如何做芹菜炒百合

　　1、用料：芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。

　　2、芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。

　　3、将百合去掉杂质后洗净，剥成片状，备用。

　　4、把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。