钵钵鸡怎么做简单又好吃

(一)钵钵鸡怎么做简单又好吃

　　1、鸡腿和鸡胗木耳提前泡发鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中。

　　2、倒入刚好没过鸡腿的清水大火煮开后小火15分钟。

　　3、断生就可以了，捞出来，过几遍凉水，海带切宽条状，待用；锅里放大概2-3饭碗的鸡汤胗捞出来，马上过几遍凉水，鸡皮可以剥下来，鸡肉和鸡胗都切成片状。

　　4、鸡汤过滤一下待用净锅中烧热半碗油，趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中，这样就获得了油辣椒。

　　5、鸡汤倒入锅中，加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖大火煮沸后，小火10分钟熬制。

　　6、过滤熬好的底汤，倒入油辣椒大碗中，待凉一下用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来，还可以单独串上几串鸡皮串。

　　7、白芝麻炒香白芝麻撒入底汤中，将串放入底汤中就可以了。

(二)大龙虾怎么洗简单又干净

　　1、先把龙虾用水冲洗一下，放入盆中。

　　2、加入一些盐、加入白醋、然后拿起盆子摇晃一下。

　　3、混合均匀后放置30分钟、这样就能让龙虾吐出肚子里脏东西了。

　　4、换一盆清水，用刷子洗龙虾，龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的，这部分一定要清洗干净，用刷子用力刷就好。

　　5、用刷子慢慢刷龙虾，一直刷到水不会浑浊为止，这是个大工程，要有耐心。

　　6、首先处理龙的头部，因为龙虾头部有很多没有消化掉的脏东西。

　　7、在龙虾头部三分之一处，用剪刀斜着剪开一个口子。

　　8、注意不要剪断， 打开就发现里面有黄色和黑色的东西了。

　　9、黄色是虾黄，黑色的就是内脏了。

　　10、把黑色的内脏扯掉就可以了，虾黄要保留。

　　11、处理虾线，只要捏住龙虾最中间的小尾巴，拧半圈，往外一拉，就可以直接拉出虾线了。

　　12、这样一只小龙虾就处理了。

(三)在家做什么吃简单又好吃

　　1、简单易做的地瓜丸子，先把红薯洗净去皮，切成薄片，然后用蒸锅蒸。

　　2、将20克白糖放入蒸甘薯中，用勺子将其压入泥中。将200克糯米粉倒入甘薯糊中。用筷子搅拌成一团。用手揉成光滑的面团。

　　3、将松散的面团放在切面板上，切成均匀大小的面团。把面团卷成面团，煮熟即可。

(四)早餐吃什么简单又营养

　　1、吃一些豆制品，如豆浆，豆类食品含有丰富的蛋白质，它可以让身体快速的吸收提供的营养和能量。

　　2、喝牛奶，牛奶含有蛋白质，钙等营养成分，牛奶还容易被人体吸收，所以早餐要多喝牛奶。

　　3、早餐除了喝，还要有吃，早上可以多吃了谷类食品，如面，杂粮等，它不仅含有蛋白质，维生素等营养成分，还有帮助人体消化的膳食纤维。

　　4、吃蛋类食品，如鸡蛋，鸡蛋拥有的优质蛋白质和氨基酸等营养，且鸡蛋中的蛋白质和氨基酸比例刚好可以让人体消化。

　　5、吃水果，水果含有维生素，纤维，矿物质，等营养，还可以养颜美容，让人一早起来就美丽动人。

(五)脆皮鸡腿怎么做简单又好吃

　　1、鸡腿适量，食用油适量，面粉适量。

　　2、先把鸡腿用牙签扎孔，加上适量葱姜、料酒、生抽、奥尔良腌料。

　　3、然后戴上一次性手套，把鸡腿按摩一会儿，腌制入味。

　　4、再准备一勺面粉，一勺淀粉，少许泡打粉，加一点食用盐，拌匀备用。

　　5、然后再把腌制好的鸡腿沾上一层混合好的面粉，再蘸上一层清水，再次裹上一层混合面粉。

　　6、最后起锅烧油，油温升至六成热，下入裹上面粉的鸡腿，中小火慢炸。

　　7、炸至外表金黄酥脆熟透，撒上一点孜然粉味道更佳。简单又好吃的炸鸡腿就做好啦。