干笋烧肉如何做

（1）干笋烧肉如何做

　　1、猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；

　　2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色；

　　3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒；

　　4、加入生抽、老抽，煸炒；

　　5、6、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色；

　　7、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

（2）葡萄苹果汁如何做

　　1、将苹果洗好去皮去核切成小块备用。

　　2、往榨汁机中倒入切好的苹果，葡萄。

　　3、再倒入适量矿泉水。

　　4、加盖，启动榨汁机，开始榨汁。

　　5、揭盖，倒入蜂蜜，加盖，继续搅拌10分钟。

　　6、揭盖，将榨好的葡萄苹果汁倒入杯中，滴入几滴柠檬汁即可。

（3）酸辣虾蟹如何做

　　1、鲜虾500克、食用油2汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、自制酸汤2汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。

　　2、做法：鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。

　　3、锅烧热，放油，下鲜虾，此时注意不要急着不停地翻动锅内，转中火，让虾子在锅中慢慢地煎透两面。

　　4、下姜蒜炒香，入没过虾子的水。

　　5、调入辣椒酱，自制酸汤（如果没有可用米醋或是柠檬汁代替）盐，糖等调味料，保持中大火烧制。

　　6、直到锅中仅存少量的汤汁，再次加入适量酸汤和开水，继续烧，如此两三次，汤汁味道已渗入虾肉中，调入少许生抽与蚝油，即可出锅。

（4）春季养生汤如何做

　　1、主料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞。调料：盐。

　　2、乌鸡切块，姜切片备用。

　　3、锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。

　　4、锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时。

　　5、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

（5）鱼腥草三鲜面如何做

　　1、用料：五花肉一小块、干木耳适量、火腿肠3根、鹌鹑蛋适量、空心菜叶适量、面条调料、猪油一小勺、葱适量、盐一点、三鲜炒码调料、酱油一点、生抽一点、盐一点、料酒一勺、骨头汤一大碗、姜3片。

　　2、熬骨头汤 要放点姜和醋。

　　3、干木耳要提前泡发，配菜准备好下锅。

　　4、先炒肉（肉提前腌制下），按照顺序放木耳、火腿、鹌鹑蛋炒一下。

　　5、最后放骨头汤和姜丝熬制一下。

　　6、自制的鱼腥草面条 准备下锅煮了。

　　7、面条底料配好，猪油下面，面好即可。