千里香馄饨怎么做的

①千里香馄饨怎么做的

　　1、材料：肉泥，葱姜，葱油，紫菜骨汤，馄饨皮。

　　2、选择新鲜的猪后腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7.这样制作出来的肉馅口感比较鲜嫩。把猪肉剁成泥。

　　3、放入葱姜，料酒，十三香，盐等调料。搅拌均匀。放在冰箱里冷藏一会儿，然后肉泥会变得比较干，我们可以在里面加少许的水，这样肉就更加的嫩了。

　　4、葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料，下面我们来熬制葱油。铁锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候我们放入葱姜和少许的香料小火进行熬制。

　　5、一直要熬到葱段焦黄，萎缩，这个时候可以关火，冷却以后，把里面的葱姜滤出，葱油就制作好了。

　　6、千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美。

　　7、接下来包馄饨，把馄饨馅放在馄饨皮的一角，然后用手捏成一个钱袋子的形状，把所有的馄饨都包好，我们就可以下馄饨了。

　　8、锅内烧一锅开水，水开以后把馄饨放入水中，再次沸腾的时候加少许的水，再等一分钟，等馄饨全部浮上来就可以捞出来了。准备好浓稠的大骨汤作为汤底，然后放入煮熟的馄饨，浇上少许葱油，加少许的胡椒，这样一碗非常美味的千里香馄饨就制作好了。

②蒸年糕怎么做

　　1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

　　2、用水冲洗掉表面的泥沙。

　　3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

　　4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

　　5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。

　　6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。

　　7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。

　　8、握的越高越好，越高意头越好哦！

　　9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。

　　10、大火烧开水，再蒸30分钟即可。

　　11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

③带虾仁的三鲜饺子怎么做好吃

　　1、虾500克、饺子皮60个、白菜500克、鸡蛋2个、猪肉馅400克。

　　2、步骤：将虾仁剥壳去虾线，白菜切碎后撒上盐拌下，将白菜剁的碎碎的。

　　3、挤去白菜中的水份，将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入。

　　4、加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度。

　　5、将馅料放入饺皮中，饺子捏紧，放入容器中摆放好。

　　6、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可。

　　7、煮好的饺子不能泡在汤里，要即时捞出。