好吃的鲫鱼鱼汤怎么做

①好吃的鲫鱼鱼汤怎么做

　　1、准备好原材料。

　　2、鲫鱼清理干净，里面的黑膜一定要洗干净，两边的腥筋抽掉。

　　3、抽腥筋，在挨着鱼头和鱼尾的位置各切一刀，用刀轻轻拍一拍鱼身，然后缓慢抽出。

　　4、在鱼身上切几刀便于入味，加入适量花雕酒均匀抹一抹，然后用姜片和小葱挤出汁液涂抹涂抹，然后将姜片和小葱塞进鱼肚里，腌制十几分钟。

　　5、山药去皮切成小块，豆腐切成块，加入适量开水和少许盐泡着备用。

　　6、腌制好的鲫鱼用厨房纸巾擦干水分。

　　7、锅里加入适量猪油，放入鲫鱼中火煎。

　　8、一面煎黄后翻一面，两面煎至金黄。

　　9、加入适量开水、加入山药、豆腐、姜片，两根小葱打结后放入，开大火煮。

　　10、煮到汤浓白，加入适量枸杞、盐、少许白胡椒粉即可。

②青虾虾黄怎么做

　　1、虾黄扒白菜食材：青虾黄30g、白菜12颗、胡萝卜40g、姜 40g、味精3g、盐15g、色拉油20g。

　　（1)白菜取其包心部分3至4层，备用；

　　（2)将胡萝卜、姜均切成细末待用；

　　（3)锅置文火，舀入色拉油，投入虾黄，胡萝卜末，姜末，翻炒均匀，放入盐5g，味精3g，调和待用； 　

　　（4)另取锅，注入清水烧开，放入盐10g，投入白菜心，至断生捞出，整齐的排在盘中，浇上调好的虾黄即成。

　　2、虾黄白玉盅 主料：龙虾黄50g、辅料：内脂豆腐1盒 、调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g

　　（1)将豆腐切成小粒，焯水待用；

　　（2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。

③冰糖银耳怎么做好吃

　　1、将干货白木耳洗干净后，泡着等到其软化为止。

　　2、红枣清洗干净后，用水泡着。

　　3、将软化的白木耳，切成像小花一样一朵朵后，再清洗干净，用温水泡着。

　　4、将水和红枣，放入锅中一起煮，至红枣熟透但没有煮到烂掉时，放入冰糖，一起煮直到冰糖完全溶于水即可。

　　5、最后将白木耳加入锅中一起煮(泡着的温水是不要的，不要一起加入锅中)，将白木耳煮熟且汤汁变成糖水的颜色时即可。冷却时即可放入冰箱冷藏，味道会越冰越好吃。

④金瓜蛋羹怎么做

　　1、小金瓜1个,鸡蛋1个。

　　2、小金瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。

　　3、利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空。

　　4、把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。

　　5、蒸过的小金瓜已经变软了，放入蛋液还要继续蒸。

　　6、鸡蛋打散，加一点盐，糊椒粉一点点搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2:1。

　　7、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

　　8、小金瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液。然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

⑤六角面包怎么做

　　1、准备食材：高筋面粉200克，低筋面粉100克，黄油40克，白砂糖，鸡蛋50克，酵母，泡打粉，盐2克，粉15克，水100毫升。

　　2、把高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、酵母、泡打粉、奶粉、鸡蛋和水混合，揉成面团。

　　3、将面团分成等量的8份，揉匀，再醒10分钟，面团揉成水滴状，擀成面片，从大头方向卷起，成六角状，放烤盘醒发，再将面包坯用黄油刷上一层。

　　4、将烤箱预热后190度，将面包放入中层，烤20分钟即可。