烧肉不脆了怎么做

(一)烧肉不脆了怎么做

　　烧肉刚出炉的时候，皮又香又脆，但放久了后，皮就不脆了，下面教大家如何让烧肉返脆：

　　1、烧肉切块，不要切得太薄，太薄煎的时候难竖起来。切成底部正方形最合适。

　　2、开火，炒锅里倒点花生油，其他食用油也行，油的用量是每块烧肉皮都能接触到油就行，油烧热，火力调小，一块块烧肉放进锅里，保证每块烧肉皮在下，每块烧肉都能接触到油，稍煎几分钟，这时候烧肉皮已经会很脆了，如果担心烧肉不够热，也可以翻其他面都煎下，然后关火，也可以挪到锅边等多余的油滴回锅里，上碟。

(二)宝宝辅食西兰花怎么做

　　1、选择食材。在给宝宝做辅食的时候一定要选择最健康的食材，小孩的饭量跟大人相比要小很多，在选择西兰花的时候可以少用一些。

　　2、清洗食材。做西兰花的时候注意一定要清洗干净，西兰花的外貌样子非常容易藏有一些虫子，这个时候建议将西兰花放在水中浸泡一段时间，然后多次清洗即便，直到清洁干净为止。

　　3、切菜。大人们平时所见到的西兰花都是非常大块的，但是孩子的饭量是非常小的，并且孩子的牙齿发育也不完整，这个时候就要求西兰花切的碎一些。西兰花的根茎建议切掉，因为大部分的婴儿对于这个味道不太喜欢，也不利于孩子咀嚼。

　　4、做粥。将切好的西兰花碎末放在做好的粥里，适量的加入一些盐进行调味，注意盐的量不易过多。一份营养美观的西兰花辅食就做好了。

(三)鲶鱼怎么做

　　1、先将买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。

　　2、把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。

　　3、起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油。

　　4、镬内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入。

　　5、然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒，用文火焖约20分钟，见高汤不多，勾芡粉，浇上香油，即可出锅。

(四)火龙果馒头怎么做

　　1、主料：红心火龙果120克，面粉200克，酵母粉2克。

　　2、辅料：细砂糖20克。

　　3、火龙果去皮切块。

　　4、放入榨汁杯中搅打均匀细腻。

　　5、往面粉中加入糖和酵母粉。

　　6、加入榨好的火龙果汁。

　　7、用筷子拌成棉絮状。

　　8、用手揉成光滑的面团。

　　9、接着擀成长条状。

　　10、用刮刀均匀的切段。

　　11、切好的馒头放在油纸上，冷水上锅发酵1.5倍大。

　　12、大火烧开后10分钟关火，焖3～5分钟后揭锅盖。