怎么做奶茶

一)怎么做奶茶

　　1、做法：小锅加入水和黑糖煮沸。煮沸的糖水加入木薯粉中，快速搅拌。捏成面团。取黄豆粒大小的面团搓成丸子。完成后，撒上木薯粉。锅中加水，煮沸后下丸子。

　　2、搅拌防止黏底。煮至呈透明状浮起。捞起放入冰水中。茶壶放进茶包倒进开水，加盖泡五分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水。倒入淡奶加入糖即可。

二)盐焗鸭怎么做

　　1、先把一整只鸭解决干净，沥干水分。

　　2、把盐焗鸡粉匀称的洒满鸭的表层。

　　3、然后翻另一面撒上盐焗鸡粉。

　　4、用把手每一个位置抹匀称，再每一个位置推拿一会儿，让肉质地吸进腌制料。

　　5、盖上保鲜袋入电冰箱腌渍一天一夜（半途翻过来）。

　　6、腌好后把盘里多途的汁扔掉。

　　7、炒锅放水烧开，把鸭放进蒸40分钟。

　　8、蒸熟后待湿热时斩件就可以。

三)韭菜盒怎么做不开口

　　1、要让韭菜盒子不开边可以少放些馅或者将封口用碗边压实一些。

　　2、韭菜盒子容易开口的原因：一是面和得有些硬，黏度不够就粘不住；二是馅放的太多。韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀，还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽，体积迅速增大，当盒子里实在容纳不了时，这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节，从捏口处突围，盒子也无奈，只好开口放行。

　　3、韭菜盒子制作步骤：

　　（1）韭菜一扎，择净，洗干净充分沥干水分；

　　（2）和面：一半面用开水和，一半面用冷水和，然后两个面团揉均匀了，和成耳垂般软的面团，盖起来饧一会；

　　（3）鸡蛋3个，炒熟，剁碎；

　　（4）鲜虾半斤，剥壳，切丁；

　　（5）韭菜加几勺橄榄油，拌均匀，拌入鸡蛋碎和鲜虾丁，然后加盐调好味；

　　（6）面团揪成半个拳头大小的剂子，擀皮，加入馅儿，包成半圆形的盒子；

　　（7）平底锅加热，调成最小的火，锅里涂薄薄一层油，将韭菜盒子放入锅里，盖上锅盖，平移平底锅使各处均匀受热。烙至两面焦黄即可出锅。

四)土豆胡萝卜牛肉咖喱饭怎么做

　　1、材料：牛肉200g，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，黄油20g，马苏里拉芝士50g，白饭100g，水1000ml，咖喱块100g，欧芹碎5g。

　　2、预热烤箱至200摄氏度。小土豆、胡萝卜及洋葱切丁。

　　3、烧热锅，加少许油，炒香洋葱、胡萝卜及小土豆。

　　4、加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜变软。

　　5、加入牛肉片煮熟，盛起。

　　6、入咖喱块，搅拌直至咖喱块熔化，煮开后转小火煮5分钟。

　　7、加入牛肉片煮1-2分钟，加入黄油拌匀。

　　8、将牛肉咖喱淋在白饭上，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化。撒上欧芹碎即成。