怎么做简单的西红柿牛肉盅

一)怎么做简单的西红柿牛肉盅

　　1、主料：牛肉片100克、西红柿两个。

　　2、辅料：油一勺、盐一撮、豌豆200克、胡萝卜一个、姜一个、蚝油一勺。

　　3、牛肉片切成小颗粒状。

　　4、放入一勺蚝油腌制十分钟。

　　5、西红柿上端切掉，用勺子将里面的肉挖出来，做成带盖的容器。

　　6、烧开一锅水，将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好，捞出沥干水备用。

　　7、油锅烧热，放入姜末炒香。

　　8、将牛肉粒放进去炒至变色。

　　9、加入汆烫好的蔬菜粒。

　　10、翻炒至变色后，加盐调味。

　　11、炒好的食材装入西红柿容器里即可。

二)超简单的核桃馅料制作方法

　　1、面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。

　　2、花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。

　　3、清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。

　　4、发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。

　　5、每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。

　　6、做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。

三)用维他奶如何做简单的甜品

　　1、食材：鸡蛋1个、维他奶半瓶、白砂糖10g、蛋糕粉20克。

　　2、 将蛋黄与维他奶搅拌均匀；一边搅拌一边慢慢加入面粉，搅拌均匀。

　　3、将白砂糖慢慢加入蛋白中打至湿性泡发，直到会转不会掉的状态；加入1/3蛋白霜进蛋黄糊搅拌均匀。

　　4、加入剩余的蛋白霜以切拌的方式小心搅拌；锅里抹上一层油，中火预热，加入几滴水，无盖煎大概两分钟即可。