如何做苹果发糕

1：如何做苹果发糕

　　1、食材：面粉 200g、山药 100g、苹果 3个、鸡蛋 3个。

　　2、山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，因为山药里有粘液，会引起皮肤不适，有些人触碰之后会皮肤会发痒，所以大家在去皮的时候可以戴手套操作。

　　3、苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊，我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕，所以要先把这些都打成糊。

　　4、打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤。

　　5、放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉，也不错。

　　6、用筷子搅成面糊，不要太稀，稍微浓稠一些，根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。

　　7、发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气。

　　8、找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油，方便脱模，然后把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓装饰一下，然后放一边再醒发10分钟左右。

2：马蹄炖排骨如何做

　　1、排骨清洗干净。买了一大块排骨，小排的部位用豆豉蒸着吃，大点的部分就用来炖汤。

　　2、凉水入锅煮至将沸，去除血沫捞出。

　　3、马蹄洗净，去皮，姜切片，马蹄切两半。

　　4、炒好水的排骨倒入压力锅中，放入马蹄，并加入八角，花椒，姜，干辣椒，上汽后压13分钟。

　　5、自然解压后加胡椒粉，加盐，再不加压力煮3分钟，最后倒入枸杞。

　　6、炖好的排骨马蹄盛出，上桌时撒上香菜。

3：油白菜饺子如何做

　　1、皮：面粉2斤，80度水适量。馅：油白菜、猪肉、木耳、海米、胡萝卜、花椒、葱、姜、白胡椒粉、花生油、盐、鸡精、糖。

　　2、姜拍碎，加花椒在在小碗里泡水，海米泡水洗净。猪肉用刀剁成馅，加葱花剁匀入盆中，加海米少许盐、生抽搅匀，再加适量胡椒粉搅上劲；

　　3、油白菜切碎后加盐剁成泥，稍控水即加入馅中，切不可太干。其余材料切小粒加入盆中，加适量盐、花生油、少量鸡精调味即成馅。这样的馅吃起来感觉好像肉丸的，而且汁水十足，特别适合来额家吃饭的某个肉虫子；

　　4、面加80度水搅成雪花状，稍凉即揉成面团醒好后掐成100个剂子，擀成皮备用；

　　5、取一张皮在掌心，中间放入适量的陷，将皮簇成五角形状。然后将每个角簇成油白菜叶形状，并将相邻角边缘捏和；

　　6、锅中坐水，放入蒸饺待水开后15分钟即可取出。

4：钵仔糕如何做才好吃

　　1、先取75克水与米粉混合揉成团，继续揉5分钟。

　　2、揉好后将75克水倒入粉团中，用筷子搅拌粉团至融化。

　　3、把剩下的150克水与糖一起放入小锅中，加热至沸腾，糖融化后关火。马上将沸水倒入米糊中。

　　4、钵仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中，盖盖子隔水烧开。

　　5、水开后，碟子不用离锅。把刚才拌好的米糊再次搅拌一下然后倒入碟子中8分满即可。

　　6、盖盖子大火蒸20分钟后关火打开盖子排气。放凉后即可食用，吃几个脱几个模。吃不完的盖起来放冰箱，吃的时候拿出来放到室温即可食用。如果觉得拿出来后口感偏硬可以隔开水加热两三分钟或者连碟子整个放入微波炉加热20-30秒即可。建议三天内吃完。

5：煮鸡腿如何做

　　1、鸡腿，葱，鲜酱油，黄酒，姜片，大蒜。

　　2、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，便于入味。

　　3、锅中放入适量水，水沸后倒入鸡腿，煮沸五分钟后再冷水冲洗干净。

　　4、把洗净的鸡腿放入锅中，加入黄酒、姜片，大蒜末、鲜酱油和少量水，盖上锅盖中火煮开，然后改用小火煮20分钟 ，关火焖10分钟。

　　5、装盘前洒上葱花。