孜然藕片如何做

1)孜然藕片如何做

　　1、将莲藕削皮，切成一片片的，不要太厚当然也不要太薄。

　　2、葱花洗干净切断，蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

　　3、锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。（一定要调小火，不然豆瓣酱会变焦糊的）

　　4、放进莲藕。翻炒，（一般莲藕都包含淀粉）所以可以撒点水。不然会粘锅，这样莲藕更入味。再翻炒一下。

　　5、放入辣椒。孜然翻炒均匀。

　　6、出锅前撒上葱花翻炒两下即可。

2)如何做肉馅汤圆好吃

　　1、用料：水磨粉 300g、猪肉肉糜100g、葱、姜少许、麻油、盐、白胡椒（可根据个人口味）少许。

　　2、把水磨粉拌匀。

　　3、加葱、姜、盐、麻油把肉糜味道调好。

　　4、水磨粉揉成形后，必须取出一小块先下锅煮熟，再放回原本已成形的里面继续搓揉，这样才有韧性，包圆子时不容易裂开。

　　5、按自己喜好可大可小。

　　6、下锅后需立即翻捣，否则容易粘锅。

　　7、一定要等圆子都浮在水面上才能捞出锅、开吃

3)如何做麻辣捞汁小海鲜

　　1、食材：海鲜400克、糖20克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

　　2、准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。

　　3、调料汁，按照比例调出来。大约400克海鲜的汁。

　　4、调好的料汁是。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。装罐包装。

　　5、这就是腌泡的扇贝肉。红油可以添加到这上面去。美味的麻辣捞汁小海鲜就成了。

4)如何做透明的水果果冻

　　1、水280毫升，荔枝汁280毫升，洋菜粉5克，糖3汤匙，椰奶80毫升、水40毫升芒，果汁80毫升。

　　2、锅中加水280毫升、荔枝汁280毫升。

　　3、加洋菜粉3克，小火煮约一分钟。倒入模具中。冰箱冷冻30分钟。

　　4、加入芒果、荔枝、红醋栗、蓝莓、木瓜、奇异果。继续倒入果汁。

　　5、锅中加入椰奶80毫升、水20毫升。加入洋菜粉1克。加入糖3汤匙。煮开倒入模具中。锅中加入芒果汁80毫升、水20毫升。加入洋菜粉1克，搅拌均匀。

　　6、倒入模具中。冰箱冷冻三小时即可。