如何做自制叉烧

Ⅰ 如何做自制叉烧

　　1、把买回来的五花肉去皮，然后切2段，洗干净，放进一个碗里。

　　2、接着倒入叉烧酱，根据叉烧酱的用量放入即可。叉烧酱，要选择好的，有些叉烧酱会偏咸点，有些会偏甜点，看自己的喜欢选择哈。

　　3、然后把倒有叉烧酱的五花肉抓均匀，为了可以更加入味。密封好，放入冰箱冷藏一晚。这样做出来的叉烧才会够味。

　　4、炒锅烧热，倒入油，把冷藏了一夜的五花肉拿出来，放入锅里微微炸一下。要注意火候，不然五花肉很容易就变黑了。

　　5、五花肉的两面都要炸一下。炸好后取出切片。

　　6、然后把碗里剩下的酱，加入适量的水，倒入炒锅里，煮开。接着把五花肉放入焖煮至收汁。美味的家庭版自制叉烧就做好了。

Ⅱ 如何做发面煎饼

　　1、主料：牛肉馅300g、面粉400g、洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量。

　　2、面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。

　　3、馅料食材：牛肉馅、洋葱、花椒水。

　　4、牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。

　　5、加入调料拌匀后分几次打入花椒水，直至馅料粘稠并微微上劲。

　　6、洋葱切末。

　　7、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。

　　8、醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小适合的剂子。

　　9、擀成四边薄中间厚的面皮，取一份放入适量拌好的肉馅。

　　10、像包包子那样收好口。

　　11、用手轻轻按扁，成生饼坯。

　　12、所有依次做好。

　　13、饼铛烧热，刷少许油，放入做好的饼坯，小火煎制。

　　14、一面定型，翻煎两一面，盖上盖子焖一会更容易熟。

　　15、煎制两面金黄即可盛出。

Ⅲ 五彩面疙瘩汤如何做

　　1、主料：小麦面粉100g、番茄100g、黑木耳10g、鸡蛋1个。

　　2、辅料：小葱20g

　　3、调料：油适量、盐适量、香油1勺。

　　4、在面粉中加入适量水，搅拌成面疙瘩。

　　5、小葱切碎丁，鸡蛋打散，黑木耳泡发切丝，番茄切块。

　　6、锅中加少许油，将番茄倒入翻炒。

　　7、炒出红汁后倒入木耳，一起炒半分钟。

　　8、锅中加入热水。

　　9、将面疙瘩拽入锅中（可借助筷子、铲子）。

　　10、面疙瘩全部入锅之后，待水烧开，煮一分钟，倒入蛋液。

　　11、随后倒入小葱，煮一分钟，加适量盐调味。

　　12、加适量香油，香油的味道散发出来就可以出锅啦。

Ⅳ 电磁炉如何做蒸鱼

　　1、准备食材：罗非鱼500g、姜丝少许、葱一小把、香菜一根、油适量、盐适量。

　　2、先把罗非鱼宰好，在罗非鱼的两边背部划上几刀，然后洗干净，放进盘子里。

　　3、把姜片切成丝，葱切成葱花，香菜切成段备用。

　　4、然后把姜丝码在鱼上，葱白与香菜的梗部分撒在鱼上面，剩下的备用。

　　5、撒完葱姜香菜之后，淋上一点点油，适量盐腌制一下鱼，腌制五六分钟，等会鱼熟了之后就不用放盐和油了。

　　6、把鱼放到电磁炉里蒸，选择蒸煮模式，把功率调到最大。

　　7、还有四、五分钟就要蒸煮起锅的时候，把剩下的葱和香菜全部倒进去蒸，就可以了。

　　8、整个过程13分钟到15分钟，最后原汁原味的清蒸鱼就可以开吃了。

Ⅴ 洋葱拌苦瓜如何做

　　1、准备好苦瓜和洋葱，洋葱味道很辣，用半个即可。

　　2、把洋葱竖切成细条，不要太细。

　　3、苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。

　　4、将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。

　　5、准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。

　　6、将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。

　　7、洋葱拌苦瓜，搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味略带清香。