炖猪蹄汤怎么做

一)炖猪蹄汤怎么做

　　1、主料：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。

　　2、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。

　　3、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。

　　4、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

　　5、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。

　　6、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。

　　7、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净。

　　8、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可。

二)家庭版豆乳盒子怎么做

　　1、准备鸡蛋黄2个、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、无糖热豆浆200克、奶油奶酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黄豆粉20克、抹茶戚风胚4片。

　　2、准备一个容器，奶酪与奶油需要放到温水中软化进行备用，鸡蛋黄与白砂糖混合用手动打蛋机搅拌均匀，搅拌至颜色发白白砂糖融化即可。

　　3、低筋面粉与玉米淀粉进行过筛，然后放到鸡蛋液中搅拌均匀。

　　4、分4次加入热豆浆，每一次都需要搅拌均匀在进行第二次添加搅拌，搅拌至没有小气泡即可，把豆乳倒入不粘锅中，然后用小火不停的进行搅拌，搅拌到黏稠顺滑大概85度左右搅拌半透明就可以了。

　　5、把奶酪与奶油用电动打蛋器打发成羽毛状，分第四次加入豆乳，均匀的继续搅拌。豆乳成拉丝状后就代表已经完成了，用裱花袋给豆乳装起来。

　　6、取出一个小盒子，盒子底部铺上一次抹茶蛋糕，再均匀的涂抹上一层奶油。挤入一层豆乳，用筛子把黄豆粉均匀地撒上，就制作完成了。

三)地摊卖的红豆饼怎么做

　　1、面粉中加入糖，倒入酵母，搅拌均匀，一边加温水，一边搅拌，揉成光滑的面团。

　　2、放入发酵粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的2到2.5倍大。

　　3、把面团移至案板，再揉成圆柱，切割成均匀的小团，用掌跟按压成饼状。

　　4、擀成中间厚边缘薄的饼皮，中间放入红豆馅，封口。

　　5、收口朝下轻轻按扁，平底锅刷油，把面饼一次放入锅中，双面煎至金黄。

四)苡米冬瓜煲排骨汤怎么做

　　1、食材：冬瓜700g、薏米30g、莲子30g、芡实20g、芸苓30g、猪排骨1000g、陈皮适量、盐适量、清水适量、蜜枣2颗。

　　2、准备好薏米、莲子等。

　　3、用水洗干净，再浸泡一会儿。

　　4、准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块。

　　5、猪骨用开水焯一下，祛除血腥味。

　　6、再用流动水洗一洗浮沫。

　　7、煲里加清水，放入猪骨、陈皮。

　　8、加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。

　　9、大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可。