萨拉米炒香菇怎么做

（一）萨拉米炒香菇怎么做

　　1、材料：萨拉米香肠15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，盐，糖，鸡精适量。

　　2、香菇事先用水泡发后控干，去梗去切成约2mm的薄片。干辣椒切成小段备用。

　　3、锅内小火油微热后，放入姜片及干辣椒爆香。

　　4、转中火，倒入香菇、萨拉米翻炒至肉变透明后，倒入生抽上色、加盐、糖、鸡精调味后，即可关火装盘。

（二）减肥餐青菜汤怎么做

　　1、冬瓜适量，虾仁适量，菠菜1把，裙带菜适量，粉丝适量，姜适量，料酒适量，盐适量，椒盐适量。

　　2、冬瓜切丁，煮虾仁放姜片，料酒。

　　3、放裙带菜，一起煮冬瓜丁。

　　4、放入粉丝，菠菜，最后加入虾仁。

　　5、放盐，椒盐，出锅，适合晚餐来一碗，也可以中午喝一碗，配合足量蛋白质肉类，配合减脂。

（三）猪肚包鸭怎么做

　　1、将猪肚用面粉揉搓抓洗，清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗，去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚，经过反复清洗去掉异味。

　　2、另外，备好糯米半斤，浸泡几小时后控干水份，在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。

　　3、鸭一只，洗净后用盐、料酒腌制15分钟，在鸭脚的关节切一刀，便于将鸭腿折放进腹腔内，然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。

　　4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸭，猪肚与鸭的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用针线缝好，扎紧封口；放入高压锅，加盐1汤匙、白糖2汤匙、料酒100克，葱结一把,姜5片,胡椒粉一小勺,党参2支,玉竹5片,再加入水，以没过猪肚为宜。大火烧至出气后，保持大气，压15分钟后，转小火继续焖15分钟即可。

（四）肉末做丸子怎么做好吃

　　1、食材：瘦肉适量、淀粉适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量。

　　2、首先要将准备好的食材全部切成碎末，特别是瘦肉要切成肉末，如果在家不好操作的话，可以在购买的时候可以借助卖猪肉那边的机器直接碎成肉末，这里注意所有的食材都要切得很细腻，要比做饺子里面的馅更加的细腻。

　　3、将所有的食材碎成碎末时候，用一个大碗，将肉末、大蒜、生姜、葱、淀粉、食盐加入在一起搅拌，这个时候如果太干的话就要加入一定的水，不能太多，可以成型就可以。

　　4、搅拌好之后我们就需要将搅拌好的肉末，揉成一个丸子的形状，这里教大家一个办法，可以用调羹辅助成型会快很多。

　　5、将肉末做成丸子的形状之后，我们要烧开一锅油，烧油的作用是用来炸丸子，注意这里的油一定要烧开。

　　6、油烧开之后，我们将做好的丸子放入油锅进行炸就可以了，放入锅里的丸子颜色变了之后，我们就将炸好的丸子用滤网捞起，这样好吃的肉丸子就做好了。