绿豆面怎么做好吃

(一)绿豆面怎么做好吃

　　1、绿豆面做成蛋饼好处首先把绿豆淘洗干净，然后把绿豆倒入料理机中打碎，将打碎的绿豆倒入碗中，在盆中放入面粉和绿豆粉。

　　2、接着打入两颗鸡蛋，倒入一碗清水，然后开始和面，面和好后，饧10分钟，然后开始擀面。

　　3、然后将面擀薄后，用刀切成条，放入锅中煮开后，放入盘中，放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱，搅拌均匀绿豆面就做好了。

　　4、将香葱、香肠、熟酸豆角准备好。

　　5、加入适量的清水和盐，拌成面糊，静止半个小时再使用。

　　6、在平底锅里抹上油，倒入一勺面糊。

　　7、快速的用刮子刮开。

　　8、打入一个鸡蛋。

　　9、再次用刮子将鸡蛋刮开。

　　10、撒上香葱和黑芝麻。

　　11、抹上一点黄豆酱。

　　12、再加入香葱、香肠、熟酸豆角。

　　13、对角包起来即可。

(二)白豆腐和牛肉怎么做的

　　1、主料：牛胸肉750克。

　　2、辅料：豆腐2块、姜1块、蒜5瓣、葱3根、干尖椒若干。

　　3、配料：油2茶匙、盐1茶匙、胡椒半茶匙、八角2个。

　　4、豆腐切块，姜切片，蒜拍破，葱切段，干尖椒切丝。

　　5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。

　　6、炒制过的牛肉放入高压锅中，压制20分钟。

　　7、豆腐入油锅两面煎一会。

　　8、压好的牛肉约八分熟，放入砂锅，码入煎好的豆腐。

　　9、加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟。

　　10、炖好的牛肉撒上葱段。

(三)油条要怎么做

　　1、首先取面粉和水放入盆中搅拌（水最好分次放入，这样能更好的把控水的量），再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、酵母搅拌（用酵母做出来的油条更有湿润感），搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团。

　　2、然后用保鲜膜封上，放在温暖地方发酵，大概半小时左右，面团膨胀比原先大两倍左右，表面有很多小气孔，用手指头戳一下不回软就代表发酵成功了。

　　3、拿出来之后继续揉捏一分钟（这一步称之为排气），揉至面团油亮光滑，在外面抹上食用油，再用保鲜膜包起来，放在冰箱低温发酵五个小时（两次发酵做出来更有口感，面团更光滑）。

　　4、接着取出面团，擀成厚薄均匀的片状，然后再切成两公分左右的条状，两条合在一起，再用筷子在中间压一下（不能使劲压，否则后期不容易炸起来，入口非常硬），使两条紧密相粘。

　　5、开炉点火，锅中烧干水分加入清油，油温五成热（油温不能太高，否则炸出来容易糊），改小火下入油条浸炸（炸的时候用筷子不断的翻动，这样能炸的更均匀），炸至外表金黄捞出，稍微凉些就可以食用啦。