纯白米糕如何做

一)纯白米糕如何做

　　1、大米提前一晚泡发。

　　2、与剩余的米浆充分混合均匀成细腻顺滑的米浆（需要点耐心）。

　　3、发酵好的米浆与其他米浆混合均匀，加入剩余的白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放置在温暖处进行二次发酵。

　　4、发酵好的米浆有微酸的味道，体积膨胀，表面有很多小气泡，拨开有纹路（纹路没有拍得太出来）。

　　5、舀入米糊八九分满，放上少许黑芝麻。

　　6、启动“蒸”程序20分钟，闷2-3分钟后揭盖出锅。

二)如何做韩式烤肉辣椒酱

　　1、准备猪肉前腿肉、洋葱、大葱、蒜泥、辣酱、胡椒、熟芝麻、食用油。

　　2、把猪肉切成约5毫米厚，8厘米长，5厘米宽的片。

　　3、把辣酱 白糖 酱油 蜂蜜 蚝油 蒜泥和葱花 香油 熟芝麻混合在容器里，制作成酱料。

　　4、将切好的洋葱、大葱倒入猪肉容器里。

　　5、把做好的酱料也倒入猪肉容器中。

　　6、戴上一次性厨房手套抓均匀，使其更入味。

　　7、在锅中倒入食用油，油热后倒入拌好酱料的猪肉翻炒。中途可以用中小火盖上锅盖煎一会。

　　8、煎至肉片变色熟了就可以出锅了。

三)柠香蛋糕杯如何做

　　1、准备材料：普通面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖50克、玉米油30克、柠檬1个、纸杯6个；

　　2、柠檬洗净抹干在刨丝器刨下特幼的柠檬丝，剩下柠檬切半，全蛋和细砂糖加入干净无水无油的容器里，挤几滴柠檬汁，用打蛋器打发，面粉筛入蛋液中像炒菜般的翻拌均匀；

　　3、预热烤箱160度，取一小部分的面糊倒入玉米油拌均匀，将拌了油的面糊倒回去之前的面糊中拌均匀，拌好后再将刚刚刨好的柠檬丝倒进去拌均匀，面糊倒入纸杯中，放入烤箱160度烤25分钟，取出晾凉即可。

四)如何做馄饨汤

　　1、材料：肥肉肉泥一斤，馄饨皮一斤，姜葱适量。

　　2、适量的小葱，洗净后切成葱花。

　　3、一块姜，去皮洗净，将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里；加入适量蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制半小时。

　　4、一块馄饨皮，将馅料放在中间，然后四周将馅料随意捏合，不要捏太紧，能够将馅料包住就好了。

　　5、包好后，现在锅里烧一锅开水，接着将包好的馄饨下入锅里，开水煮；一次性不要下太多，不然容易粘锅、破皮。

　　6、待馄饨浮到汤汁表面，撒入一些葱花，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可食用。