冬瓜跟排骨怎么做

1)冬瓜跟排骨怎么做

　　1、冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用。

　　2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。

　　3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

2)咸菜烧毛笋怎么做

　　1、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。

　　2、毛笋切片洗干净沥干水备用。

　　3、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧，水分收干一半时，放入味精翻炒调味，香香的笋就做好了。

3)香菇酱肉蒸饺怎么做

　　1、原料：肉末、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、泡发香菇、食用油。

　　2、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋。

　　3、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀。

　　4、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末。

　　5、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成蚝油汁。

　　6、将蚝油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌。

　　7、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将蚝油汁均匀吸收。

　　8、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中。

　　9、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

4)成品内酯豆腐怎么做

　　1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在搅拌好的鸡蛋中加入水。这时候稍微加一点水就可以了。

　　2、内脂豆腐洗一下切片，加入鸡蛋中，然后加入盐搅拌均匀。一定要搅拌均匀！

　　3、大火蒸十分钟，加入蒸鱼豉油，生抽，麻油即可。