鸭肉蘑菇怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 20:03:08

(1)鸭肉蘑菇怎么做好吃

　　1、鸭肉400克，干香菇30克，姜适量，酱油2勺，盐适量，花生油适量，酒2勺。

　　2、买鸭肉时叫摊主老板把鸭肉砍成一块一块的，回家在水龙头底下冲洗干净。姜切片待用。

　　3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。

　　4、起锅热花生油，待油有点拉丝时，倒入鸭肉，再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。

　　5、锅头洗干净重新热锅起花生油，看到油拉丝时倒入切好的香菇，炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。

　　6、加入适量清水，差不多没过鸭肉即可，再加入2勺酒，加盖子用小火煮20分钟。

　　7、待汤汁并不多收干时，加入适量盐和酱油调味，即可出锅装碟，香味扑鼻，颜色诱人，令人胃口大开。

(2)焖子怎么做

　　1、食材：地瓜淀粉500g、水2200g。

　　2、碗中倒入地瓜淀粉，加入4倍体积的水，搅拌。

　　3、浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。

　　4、锅内烧水，加入200g水，盖上盖子煮沸。

　　5、水开后倒入淀粉浆，边加热边搅拌。

　　6、搅至半透明的淀粉糊就可以关火了。

　　7、把透明的淀粉糊放到碗里放凉，结成块状。

　　8、这样美味的焖子就做好了。

(3)芥菜泡菜怎么做

　　1、材料：芥菜1千克，小葱250克。调料粗盐450克，清水2千克。佐料干辣椒100千克，糯米糊120克，辣椒面220克，鱼酱75克，虾酱75克，虾仁120克，梨40克，洋葱25克，蒜30克，姜块30克，白糖5克。

　　2、粗盐、清水调成盐水，放入芥菜、小葱腌渍15分钟，取出用清水冲洗干净，并控干水分。

　　3、干辣椒放入碗中，加鱼酱泡至回软，取出和其他的佐料一起放入搅拌机内搅匀成酱料。

　　4、芥菜、小葱加酱料调匀即可。

(4)花生酱流心怎么做

　　1、花生酱流心步骤如下：炒花生米。炒花生米是一道家常菜，不少朋友都觉得非常简单，但是也有不少人炒花生米老是炒糊。小编在这里和大家分享一个炒花生米不会糊的小妙招：用盐炒。锅中先放入一些食用盐，炒到变色之后再倒入花生米大火翻炒。翻炒至花生米发出噼里啪啦的声音后转成小火，颜色变深之后再翻炒几下就可以出锅了。

　　2、搅碎花生米。炒熟的花生米去皮后倒入搅拌机中，加入两勺的白砂糖一起搅碎备用。

　　3、锅中倒入适量的食用油，待油烧热之后浇到做好的花生碎中然后搅拌均匀。热油一浇到花生碎中你就可以闻到非常浓郁的花生香了，这样家庭版的自制花生酱就做好了。