荞麦粉如何做面团

1,荞麦粉如何做面团

　　1、荞麦面白面各一半，往白面里面加一勺盐，再加一勺碱面。

　　2、往里面加入淀粉，用开水把荞麦面烫一下。

　　3、将两种面搅在一起，开始揉面。

　　4、面团光滑后醒20分钟即可。

　　5、荞麦被称为“五谷之王”，可分为普通荞麦和苦荞麦，普通荞麦颜色发白，口感清淡，营养价值比苦荞麦低，是棱角分明的三棱状，苦荞麦是黄绿色的，吃起来有苦味，营养价值很高，是圆润的三棱状，是几乎没有棱角的。

2,如何做养金鱼的水

　　1、如何做养金鱼的水 做养金鱼水的方法，将水倒入已清洗并安装好所须辅助设备的鱼缸里;

　　2、开启过滤、增氧设备以搅动水流，加速水中余氯消散；

　　3、夏季3天，冬季5天，水中的余氯基本消失，如果条件允许用试剂测量更佳；

　　4、在缸里加入硝化菌剂，浓以产品说明书为准。

　　5、持续5-7天后加入闯缸的小金鱼1条，饲养3-5天，如果条件允许期间连续测量NO2值更佳；

　　6、缸里的小金鱼生活正常，且NO2值持续低于0.02ppm，养水成功，可正式过水下鱼。

3,如何做流沙冰皮月饼

　　1、用料：冰皮月饼粉400克、流沙奶黄馅400克、开水200克、食用色素几滴、熟糯米粉少许。

　　2、将烧开的热水直接加入月饼粉中，拌匀后入冰箱冷藏半个小时；冷藏好的面团继续揉，揉到均匀；将馅料分成25克一个，然后搓圆；取一份面团擀开包入馅料；从虎口地方慢慢往上推；然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉；取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部；然后将面团放入按压成型即可。

4,如何做酸辣土豆丝

　　1、将土豆洗净刮皮。

　　2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

　　3、将土豆片切成细丝

　　4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

　　5、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

　　6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

　　7、将炸好的花椒捞出，备用。

　　8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　9、放入泡好的土豆丝。

　　10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

　　11、放入适量盐调味。

　　12、放入红椒丝炒匀。

　　13、最后放入蒜末提味。

　　14、翻炒均匀即可出锅即可。

　　15、烹饪技巧：土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅。