一)鸡肚怎么做又软又好吃
1、首先将熟鸡肚300g。
2、然后再将青椒切块。
3、胡萝卜切片。
4、炒锅烧热,下入葱蒜爆香,下入鸡肚翻炒。
5、下入胡萝卜片。
6、下入青椒翻炒。
7、调入适量生抽,蚝油,盐,鸡精调味即可了的。
二)腊味砂锅饭怎么做
1、提前一个小时把米泡好放入砂锅,时间紧张的话用热水泡20分钟也行,锅里只留刚过米面的水(不能留太多水,不然煮出来的饭湿湿的不好吃),放两勺油,盖盖,大火煮。
2、大火煮开后换中小火煮,打开盖用筷子拌一下,再用饭勺整平,铺上切好的腊肉。
3、把锅侧着放,每1~2分钟左右转一转锅,大概20分钟左右饭就熟了,焖个两分钟,这个时间把葱花香菜切好。
4、淋入酱汁,锅里放猪油,烧热加葱头,倒入酱油,不是生抽,加适量蚝油煮开。
5、菜和饭一起熟,香喷喷的腊味饭就可以吃啦。
三)猪肉炖粉条怎么做才好吃
1、五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条。
2、五花肉切大块。
3、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。