如何做糖霜芋头

(一)如何做糖霜芋头

　　1、芋头500克、玉米油500克、水15克、白糖45克。

　　2、做法：芋头切小方块备用。玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头块炸制。感觉快熟的时候，用牙签扎一下看熟透没。

　　3、炸制好以后捞出，锅洗净不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬制，大泡变小泡的时候就可以倒入芋头块了。翻炒，注意火候这时候不能大火了。直至把糖汁收完关火。

(二)阅读书签如何做

　　1、首先准备三张颜色不一样的纸，将其中一张纸两面都对折，折成三角形。

　　2、然后把对折的两个顶角塞进去形成一个正方形，用另外一种颜色的纸剪一个小三角，粘在正方形的下方，画两个大黑点。

　　3、最后画出锯齿形状剪下，贴在书签里面，书签完成。

(三)牛油如何做骨汤

　　1、先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

　　2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

　　3、骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

　　4、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

(四)如何做鸡蛋羹好吃

　　1、食材：鸡蛋两只，温水半碗，味极鲜酱油一勺，米醋半勺，香油半勺。

　　2、鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水。

　　3、鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。（鸡蛋与水的比例1：1.5。）

　　4、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。

　　5、碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。）

　　6、取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。

(五)冻肉如何做腊肉好吃

　　1、准备材料：五花肉1000克先解冻。

　　2、带皮五花肉洗净，沥干水分。（冰冻的肉要先解冻），再一段切一刀，但不切断。这个位置是绑绳子固定的地方。

　　3、适当的放一些白砂糖，依据个人口味调节糖分。

　　4、倒入高精度酒，什么品牌都可以。

　　5、加入姜末。这个处理可能和其他人下姜片不同，因为姜片不如姜末容易出味。

　　6、倒入头抽，就是第一批抽取的生抽。

　　7、老抽，一点点就好，纯粹为了着色。

　　8、拌匀。为了更好入味，腌制需要持续30小时左右。

　　9、在室内吊挂，一般一周左右就可以完成，晒好的腊肉需要更好保存，在冰箱摆放。