清明节的时候人们会吃些什么

(一)清明节的时候人们会吃些什么

　　1、青团子：清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

　　2、艾粄（bǎn）：客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

　　3、暖菇包：暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

　　4、馓（sǎn）子：我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　5、鸡蛋：民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

　　6、子推馍： “子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

　　7、薄饼：厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。

　　8、大葱和蛋饼：清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

　　9、朴籽粿（guǒ）：制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

　　10、芥菜饭：清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

　　11、枣糕：枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

　　12、清明饭：每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。

(二)关于清明节的作文500字

　　1、“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明节并不像儿童节，春节那样热闹非凡，这是一个沉重的节日。

　　2、前年清明节那天，我们一家从县城来到了乡下的荒郊野外，这一天我们的心情格外沉重，因为我们要祭奠我的爷爷了。路上蒙蒙细雨下个不停，小草在雨中狠劲儿生长，仿佛告诉我们，这是一个沉重的日子。来到爷爷的坟前，这里的树木郁郁葱葱，苍松古柏挺拔得矗立着，爷爷白色的照片放在坟头，照片中的爷爷，慈祥、和蔼。可现在爷爷离开我们两年了，他去了另一个世界。

　　3、过了一会儿天放晴了，乌云密布的天空顿时万里无云，微风抚摸着我们的脸，仿佛在安慰我们沉痛的心情，我回想起了儿时和爷爷在一起的情景，爷爷每天都很勤快，在我家门前种了许多菜，每天放学的时候他也常常会接我，他会把我高高地举到头顶，我仿佛听到了爷爷的笑声，爷爷是最疼我的。爷爷的手是一双神奇的大手，总是变魔术似的变出几个水果糖，当我无聊时，爷爷会用小刀给我刻一些小木房子，小木船等，我的童年因为爷爷的小雕刻而变得很有趣。

　　4、我们按规矩烧了纸钱，点了香，跪在坟前，我磕了三个头，许了愿，愿爷爷在另一个世界健健康康快快乐乐。回家的路上，我在想，我要好好学习将来做一个有出息的人，这应该是爷爷最大的愿望吧。

(三)清明节的时候要做哪些事情

　　1、祭祖扫墓：清明节最重要的事情就是祭祖扫墓了，这是流传了几千年的习俗，我们扫墓用来表达对祖先的哀思。

　　2、踏青：又叫探春，寻春，古代人非常喜欢，清明时节是一年万物复苏的开始，所以到了清明节一般除了扫墓祭祖，还会选择踏青的活动，一起出去郊游，是非常不错的选择。

　　3、放风筝：人们都喜欢在清明节放风筝，这是人们非常喜欢的一项活动，而且不但白天放风筝，晚上也会有人放风筝，所以清明节带着你的风筝一起去飞吧。

　　4、荡秋千：以前过清明节的时候，人们还非常喜欢荡秋千，但是随着时间的推移，现在基本上到清明节没人荡秋千了，但是以前荡秋千还会表明这个人非常的勇敢。

　　5、植树：清明节一年的春天开始，万物复苏，这一天人们还喜欢种树，因为从这一天种的树存活率非常高，所以清明节也可以叫做植树节。

　　6、踢球：古代清明节还喜欢踢球，那时候叫做蹴鞠，特别是军营里的人尤其热爱这一项运动。

(四)每年清明节是固定的吗？

　　1、每年清明节是不固定的。清明节是中国重要的“时年八节”之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。清明节原是指春分后十五天，1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。

　　2、清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子 。中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。受汉族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等24个少数民族，也都有过清明节的习俗。扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

　　3、清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。晋文公把寒食节的后一天定为清明节。在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节；榆社县等地是在清明节前两天过寒食节；垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。

　　4、《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”之说。

　　5、清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。2006年5月20日，中国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

(五)清明节路边怎么祭拜

　　1、清明节找个十字路口，划个圈圈，边烧纸钱边念亲人的名字，有的也拿信封装上钱，写上名字，烧给亲人。

　　2、清明节在十字路口烧纸的原因：十字楼口，乃是阴阳交界之地，有传十字路口不但是阳人过路之处，到了夜晚十字路口也是通往阴间之所，故而有祭奠亲人皆往十字路口燃点冥币纸钱，希望鬼差接引带往阴间带去给过世的亲人。但从传统民俗角度来说，在十字路口烧纸钱是需要法师专门进行，或者经过特殊仪式等，十字路口除了烧纸钱，还有许多事情都在十字路口，包括民间传统法事、送替身、送鬼神等。