煲花生怎么做

(1)煲花生怎么做

　　原料：2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。步骤：

　　1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；

　　2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。

　　3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；

　　4、加水进去，水和花生的比例1：1；

　　5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；

　　6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；

　　7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；

　　8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

　　9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

(2)鲜蔬蒸鲈鱼怎么做

　　1、主料：鲈鱼500g、胡萝卜80g、马铃薯丁(脱水)80g。

　　2、调料：食盐3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸鱼豉油5g。

　　3、准备一条鲈鱼和一把芹菜。

　　4、准备一些土豆和胡萝卜。

　　5、将胡萝卜切片，土豆切片。

　　6、在盘子底部铺上芹菜和少许姜丝。

　　7、然后将鱼放置在芹菜上面。

　　8、将土豆片和胡萝卜片放入盘中，并撒盐，倒上蒸鱼豉油。

　　9、上锅蒸15分钟即可。

(3)黑米要怎么做才能软烂香甜

　　1、将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。

　　2、在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。

　　3、在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。

　　4、在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。