泡菜肉末粉条如何做

1.泡菜肉末粉条如何做

　　1、泡菜半碗、红薯粉一小捆、肉末2两、料酒、生抽适量。

　　2、制作步骤：红薯粉放在冷水里浸泡半小时。锅里放少许油，8成热时放入肉末，炒散，变色后倒入少许料酒调味。放入辣白菜翻炒出香味。放入泡好的红薯粉，加两汤勺热水，小火再煮3分钟左右，汤汁快收干时加一匙生抽调味，出锅。

2.沙拉爆浆鸡排如何做

　　1、将鸡胸肉对剖，用刀背剁软。

　　2、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。

　　3、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间，折叠包裹好芝士片。

　　4、将折叠好的肌肉蘸满之前准备的食材。

　　5、将裹好食材的鸡排放入锅中油炸到金黄色。

　　6、将第一次炸好的鸡排捞出冷却。冷却以后复炸一次，保证鸡排的酥软。

3.如何做白萝卜老鸭汤

　　1、主料：老鸭500克、白萝卜一个。

　　2、辅料：姜3片、料酒一勺、盐半勺、葱花5克。

　　3、白萝卜去皮切块。

　　4、鸭肉焯水冲洗干净。

　　5、鸭肉和萝卜同时放到电饭锅里，加入大半锅水，放姜片料酒一起煲。

　　6、煲三个小时左右放入盐断电盖上锅盖焖两分钟。

　　7、最后撒上葱花出锅。

4.鱼香肉丝如何做

　　1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

　　2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

　　3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

　　4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀。

　　5、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

　　6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。