白萝卜豆腐炖鸡怎么做

Ⅰ.白萝卜豆腐炖鸡怎么做

　　1、主料：母鸡1500克。辅料：豆腐500克，白萝卜300克。调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

　　2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

　　3、白萝卜洗净切块；豆腐切块；

　　4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。

Ⅱ.东北干豆腐怎么做

　　1、食材：

　　干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。

　　2、方法：

　　（1）把干豆腐切成菱形块。

　　（2）把胡萝卜和青椒洗净切成块。

　　（3）把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。

　　（4）倒入胡萝卜略炒。

　　（5）倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。

　　（6）倒入干豆腐炖五分钟。

　　（7）炖好后倒入青椒翻炒。

　　（8）加入适量的水淀粉收汁。

　　（9）汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。

Ⅲ.冬瓜和猪血怎么做

　　1、首先猪血切成厚片；然后烧一锅开水，关火，加入一勺盐；立马将猪血放进去，浸泡一会，这样可以去腥和去味，最后捞出控水。

　　2、木耳提前泡发，洗净。冬瓜去皮，切成同样厚度的片。韭菜切段，牛肉切成末，蒜姜泡椒切成末。

　　3、牛肉末下锅翻炒，炒至干香，有点酥酥的状态，加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。

　　4、将牛肉末拨到一边，放入姜蒜泡椒末，炒出香味。

　　5、下入冬瓜，翻炒均匀，加入适量的水，水要没过食材。水烧开后，加入盐、番茄酱、生抽，调味。

　　6、将冬瓜煮3分钟左右，等冬瓜变得有点透明；下入猪血和木耳。猪血和木耳容易老，不要煮太久。

　　7、等水再次煮开的时候，关火。然后加入韭菜段，尝一尝咸淡，不够味道就可以加点盐。喜欢吃酸一点的，这个时候可以加一勺香醋。

　　8、最后出锅即可。