香菇手撕包菜如何做

(一)香菇手撕包菜如何做

　　1、主料：包菜250克，香菇5朵。辅料：油，盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒。

　　2、包菜洗净，去粗茎，撕成片。

　　3、香菇泡好，洗净，切条。

　　4、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

　　5、下香菇煸炒。

　　6、加点水闷几分钟。

　　7、放下包菜快炒。

　　8、加盐，料酒快炒。

　　9、待包菜发蔫，加葱花煸匀即可。

(二)凉饭如何做

　　1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。

　　2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。

　　3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。

　　4、青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上；将鸡蛋倒入锅中，翻炒。

　　5、最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。

(三)山药丸子如何做汤

　　1、山药200克、紫菜5克、虾皮3克、淀粉5克、盐2克、油1克、青菜5克。

　　2、做法：山药去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。

　　3、紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。

　　4、山药趁热压成泥。加入淀粉搅拌均匀。

　　5、将搅拌好的山药搓成小丸子。

　　6、锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。

　　7、山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。

　　8、加入清洗好的青菜，加入适量盐即可。

(四)咸菜炒肉如何做才好吃

　　1、食材：猪肉270g、咸菜200g、油适量、红椒1个、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。

　　2、猪肉洗净切丝，红椒切小片，大蒜切片备用，咸菜洗净切小段备用。

　　3、热油锅，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用。

　　4、另热油锅，下肉丝煸炒，煸炒至变色，加少许的料酒炒下，然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会，加红椒下去翻炒一会，加鸡精即可出锅。