冰糖柚子皮如何做

1.冰糖柚子皮如何做

　　1、将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。

　　2、剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。

　　3、将表皮切成细丝。

　　4、把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水。

　　5、将柚子肉剥好备用。

　　6、锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火。

　　7、加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状。

　　8、加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可。

　　9、做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。

2.如何做麻辣捞汁小海鲜

　　1、食材：海鲜400克、糖20克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

　　2、准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。

　　3、调料汁，按照比例调出来。大约400克海鲜的汁。

　　4、调好的料汁是。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。装罐包装。

　　5、这就是腌泡的扇贝肉。红油可以添加到这上面去。美味的麻辣捞汁小海鲜就成了。

3.不炸的鸡胸肉如何做

　　1、材料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个，大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，食用油30毫升。

　　2、鸡胸肉洗净后改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

　　3、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎，泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。

　　4、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，用筷子快速划散，变色后盛出备用。

　　5、锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀。

　　6、下之前滑炒的鸡胸肉，炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味，炒匀后下红椒，加原味鲜提鲜味。

　　7、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。

4.萝卜炒豆渣如何做

　　1、材料：红萝卜半个，豆渣，小葱。

　　2、萝卜擦丝，葱也切丝。

　　3、锅里放入油，烧热，把葱花放进锅里爆香。

　　4、萝卜放进锅里翻炒一下。

　　5、豆渣放入锅里翻炒，加入少许的水。

　　6、最后加入鸡精盐即可出锅。